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コメント
サッポロで旭川ラーメン？塩？
深いですねえ
来週は札幌行くので、北海道ツウのグロさんのレビューを参考にしたいところですが、まずは未訪の有名どころからかな
滞在時間も短いし
RAMENOID | 2026年2月17日 07:28グロさん
おはようございます。
こういうシンプルなものも食べたいなぁとは思いますが、ご時世か見た目に反してお高め？でしょうか。
^^;
こちらは違うでしょうが、北海道も新店続々オープンしてますねw
りょうま | 2026年2月17日 08:04グロさん おはようございます。
旭川ラーメンて本場で食べた事ないので
興味常々です。
動物た魚介のダブルスープの醤油味てイメージが強かったのですが塩も人気なんですね？
山頭火さんてあの山頭火さんですかね？
確かに塩でしたね。久しぶりに食べてみようかな？
φ(･ω･*)ﾌﾑﾌﾑ...
麺スタ | 2026年2月17日 08:10旭川ラーメンは醤油なのですね。
昭和に数回しか訪問したことないけど、函館が塩のイメージでした。
今は名店が多いのでしょうね。
虚無 Becky！ | 2026年2月17日 10:40グロさん、こんにちは
北海道でラーメンを食べたこと...ないですね💦
何度も北海道には行っているはずなのに。
もしかしたら行っているかもしれませんが記憶にないのでノーカウントですね。
まずは味噌からでもよろしいでしょうか？？
ひゃる | 2026年2月17日 12:50RAMENOIDさん、こんにちは。
おっと来週ですか。
私も多分、島牧村辺りの海にいます。
何処に行くか楽しみですね(^^)
今年は雪が多いので足元にご注意下さい。
グロ | 2026年2月18日 15:14りょうまさん、こんにちは。
お高め≧ そうなんです。
少し値上がりしてたんですよ。T^T
新店舗≧ 古いお店は大体訪問済みなんですが、ここ10年に出来たお店は、余り行けて無いんですよね。
そういえばここ最近3店舗、新店で気になったお店がありましたね。
グロ | 2026年2月18日 15:19麺スタさん、こんにちは。
旭川ラーメンはご存知の通り、やはり醤油ですね。
塩は変化球扱いなので、お店が限定されますね。
パイオニアが山頭火さんです。(^^)
グロ | 2026年2月18日 15:25Beckyさん、こんにちは。
函館は塩なんですよね。
札幌にも函館麺厨房あじさい モユク札幌店さんも進出して、わざわざ行くありがたみが無くなりました。
逆に名店が少なくなってる感じですよ。
跡継ぎとか、病気とかで色々ありますからね。🙂↕️
グロ | 2026年2月18日 15:38ひゃるさん、こんにちは。
二郎が札幌進出して13年ですから、記憶に無いのも仕方ありませんね。
都内にも札幌味噌って謳ってるお店は沢山ありますが、ハズレもありますから、ご注意下さい。(笑)
グロ | 2026年2月18日 15:41
【北海道ラーメン漫遊記 】
札幌で旭川ラーメンを食べたいなら地元の方だと、先ず旭川ラーメン ななしさん、旭川らーめん むら山さんとかを発想しますが、札幌駅そばにもあるんです。場所は札幌駅から一駅の北12条駅から徒歩3分くらいでしょうか。
13:29 到着
先客8名
券売機は無く、口頭注文の現金後払いシステム。
オーダーは「かつお塩ラーメン¥920」をお願いしました。
着丼を待ちます。
厨房は3名体制。
テーブル8名掛けが4卓並んでいて、大衆食堂みたいです
卓上アイテムは白胡椒、一味唐辛子、ニンニクおろしが置いてあります。
13:36 着丼
トッピングは豚肩ロース1枚、メンマ、刻みネギ、海苔が盛られております。
スープは動物系出汁と鰹節の香りが強めで、奥深い味わいの半透明なスープです。
麺は旭川の老舗加藤ラーメン謹製の低加水中細ストレート麺で、茹で具合は硬めのシコムチ食感で歯切れも良く、旭川ラーメンの王道って感じでしょうか。
13:44 完食
美味しかった。
旭川ラーメンと言えば"醤油"なのですが、らーめん山頭火 旭川本店さんだと豚骨塩が人気ですが、此方の鰹の塩も、なかなかイケましたね。
ご馳走さまでした。