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久しぶりに花萌葱さんに訪問しました😊９月とは云っても、まだまだ暑いので…😵昆布水つけそばにしました。麺は平ストレート麺で昆布水が絡んでいます。そのまま啜ってから、塩、レモン汁をかけて啜りました。とても良い麺だと思いましたが、箸が竹箸なので掴みにくく…、掴んでも滑り落ちてしまう😅大変食べにくい…。箸なんとかしてと内心思ってしまった。つけ汁は塩味で旨味も塩気もシャープな印象で余韻は余り感じられなかったが、キレがあるので次から次へと麺が進む。つけ汁の中にメンマ、なると、刻みチャーシュー、麺側に低温調理チャーシュー、海苔。特に麺側のチャーシューが厚切り＆低温調理なのに噛み切れる程の柔らかさで肉自体も良質な物で美味しかった。麺を完食した昆布水が少しになったので、残った昆布水を入れてポットの魚介出汁を注いで完飲。箸のせいで麺が滑って食べ難かったのは味には関係ないないですがマイナス点。ストレスなく啜りたいものだ。味は勿論、美味しいです😊ご馳走様でした。
ゆう。
よっしーＲ
さしみ
９月とは云っても、まだまだ暑いので…😵
昆布水つけそばにしました。
麺は平ストレート麺で昆布水が絡んでいます。
そのまま啜ってから、塩、レモン汁をかけて啜りました。
とても良い麺だと思いましたが、箸が竹箸なので掴みにくく…、掴んでも滑り落ちてしまう😅
大変食べにくい…。箸なんとかしてと内心思ってしまった。
つけ汁は塩味で旨味も塩気もシャープな印象で余韻は余り感じられなかったが、キレがあるので次から次へと麺が進む。
つけ汁の中にメンマ、なると、刻みチャーシュー、麺側に低温調理チャーシュー、海苔。
特に麺側のチャーシューが厚切り＆低温調理なのに噛み切れる程の柔らかさで肉自体も良質な物で美味しかった。
麺を完食した昆布水が少しになったので、残った昆布水を入れてポットの魚介出汁を注いで完飲。
箸のせいで麺が滑って食べ難かったのは味には関係ないないですがマイナス点。
ストレスなく啜りたいものだ。
味は勿論、美味しいです😊
ご馳走様でした。