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「(ごわ麺一ノ里)伊勢海老醤油らーめん」@メ~テレラ~メンフェス with SUSURU TV. supported by サントリーからだを想うオールフリーの写真インターバルを過ごしたのちに向かったのはごわ麺一ノ里~。
並びはさほどなかったのでそのまま接続~。食券を差し出して追加はなしよ!と告げて提供待ち列へ。
スタンプゲットの後に提供となり、場所を確保して記念撮影~

トッピングはネギが半分を覆うくらい盛られてあって、ネギ好きにはありがたいもの!青メインで彩よく、しっかり薬味の務めを果たしているかなと。麺はブットいながらも歯がサクッと入る柔らかさに風味豊かなものでよい。チャーシューは大判なものが1枚。これも半分くらいいつくすほどのもので、薄目カットながらもしっかり存在感あるものでうまさも然り!

スープは高級食材「伊勢海老」をふんだんに使用したスープとのことで、数種の醤油を合わせた自慢のカエシ、香味油にも伊勢海老を使用することで伊勢海老の芳醇な香りを存分に感じていただけます!という。香りからもはっきり海老感は伝わってくるもので、かえしと喧嘩せずに一体となってうまさなどを送り届けてくれているかなと。

麺は低加水の歯ごたえの良いストレート細麺を合わせており、あっさりとしていながら食べ応えのある自慢の一品とのこと。確かにぽっきんといくようなコシに、するりといけるのど越しの良さに、スープをうまく吸って乗せてきているかなと。麺量は120gくらいで、器に対して適量かなと。あえて選択しただけの良さがわかる旨さと効果だったかなと。

ポテンシャルの良さはしっかり感じられたかなと。これがしっかりここの実力を発揮しているのだと信じておきたいね。

食べ終えてごみをゴミステーションに捨てた後にこの日最後のところに向かうのであった!(tuzuku?)

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