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「味玉焼豚醤油ラーメン¥1380-」@中華そば 卯月屋の写真土曜は午前中リハビリで13時からは嫁の軽の6ヶ月点検でスズキす。
小山のスズキの近くにおもうまにも出た中華の好好が有り終わったら行こうと考えましたが14時までなので危険を回避して久しぶりの卯月屋です。
ちょうど1年ぶり7回目の訪問。
14:05着で満席、中待ち1番、後客も4名。
最近は元々好きな醤油に回帰してるので払いは大蔵省なので表題いです。
お店は店主さん他男性1名、女性が1名。嫁がトイレに行ってる間にカウンターが空きご案内、さらに5分で御対麺。
大判の肩ロースに隠れて麺が見えません。
スープから啜ってみると醤油タレが重曹的で軽い酸味にまったりした甘味が感じられ美味しくて好きなタイプ。
名古屋コーチンと丹波地鶏からなる鶏の円やかさが前半に際立ち、後半に少し冷めてくると豚肉旨味に冬菇や節系の風味も顔を出し変化があって楽しめます。
自家製麺のやや細麺は靭やかでツルプリした食感でスープにマッチしてズルズル啜れます。
大判のレアの肩ロースは素材の質も良くめちゃ美味しく楽しめました。
豚バラも3枚あり柔らかくて味も抜群。
肩ロースの裏に隠れた味玉も出来は完璧で食べても美味しかったです。
メンマはわりかし細めでしたが噛むと硬めのコリコリ食感で意外でした。
ネギは白と緑の2色ですがカットが細かく風味は良いけど食感はイマイチでした。
麺を完食後、少し冷めたスープが美味しくて9割飲んで満足FINISH
ご馳走様でした。
個人的にはもう少し限定に頑張ってくれるともっと通いたくなるのですが。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

おはようございます。
チャーシューが圧巻ですね。
めっちゃ美味しそう。

NORTH | 2025年10月28日 07:37

表面にびっしり覆われた
チャーシューがいいですねぇ~
ロース、バラ共にそそられますw

YMK | 2025年10月28日 08:09

ガッチャマンさん おはようございます。
大判肩ロースにバラチャー3枚とは豪華ですね♪
味玉は見当たりませんが忘れられましたか?(・・;)
レギュラー美味しいんですから限定にも期待しちゃいますよね。
(゜∇^d)!!。

麺スタ | 2025年10月28日 09:43

おはようございます。

THE醤油らーめんとゆースープの色ですね。好きです

レアチャーシューはあまり得意じゃないですがこちらのチャーシューは火が通てて美味しそうですね~

Stag Beetle | 2025年10月28日 11:13

こんにちは😃

14時すぎでも満席とは流石の人気です。
小山に行く機会も激減ですが、いずれ
再訪してみたいすね。

としくん | 2025年10月28日 11:16

見えぬ味玉は肩ロースの裏でしたか。
1年振りの再訪を楽しめましたね。

限定は野木駅近くのアチラでですな。

おゆ | 2025年10月28日 12:41

ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんにちは

てっきり嫁がトイレに行っている間にラーメン食べたのかと思いました(笑)
丼を覆うチャーシューがデカイですね。
でも味玉は見えないんですね(^▽^;)

ひゃる | 2025年10月28日 13:50

こんにちは。
美味しいラーメンなら複数回食べたくなるとはいえ、やはりかなりの回数通うお店となると私も限定に力を入れているお店に限られます!

poti | 2025年10月28日 16:02

こんにちは。

いつもながら綺麗な麺顔ですね。
たしかにこちらは限定出している印象がないです。

glucose | 2025年10月28日 16:23

こんばんはぁ~♪
色んな旨味が詰まっていそうで美味しそうですね。
チャーシューも圧巻だし、味玉メンマも抜かりなさそうですね。
此方も一度は食べてみたいです(*^-^*)

mocopapa | 2025年10月28日 19:40

塩を食べてみたい
チャーシューデカいですね

RAMENOID | 2025年10月28日 20:00

こんにちは

小山ですね。
おいしそうな醤油スープに
チャーシューがまたいい感じですね。
明日は29日の肉の日ですよ。

ももも | 2025年10月28日 20:29

どもです!
酸味、まったり ともに内包された
深い旨みの醤油なんですね
レベルの高さは顕在のようですね
久しぶりに行きたいなぁ

さぴお | 2025年10月28日 23:27

続いてどうも~!

1年ぶりの訪問も満足な一杯だったみたいですね。
デカいチャーシューとスープの色あいが印象的でメチャ美味しそうです♪

バスの運転手 | 2025年10月28日 23:46

こんばんは。
チャーシュー旨そうですね。
ここは行ってみたいです~

kamepi- | 2025年10月28日 23:52

少し冷めてくると、で出てくる裏地、こういうの素晴らしいですよね!
というか、ここで出てくるのがやはり本物だなあと実感しました

スージーのなのなQ | 2025年10月29日 00:14