2026年1月（日）

卯月屋さんには行けて月イチですが小山市では好きなお店です
今日は少し業務も落ちつき社用車から乗用車に乗り換えて行って来ます

13時03分、駐車場に到着すると駐車スペースは2台分しか空いておらず入るか迷いましたが回転は早いので空いている一画に車を停めて店内に入ります

とりあえず店内に入って行くと右側にある券売機から表題（800円）のボタンを選択します

近くにいたお若い女性店員さんに食券を渡しながら中待ち室に行くと14脚ある中待ち椅子には7人でした

椅子に腰かけていると小さい袋に入った謹賀新年の挨拶の紙に飴玉を手渡されました

13時15分、空いたカウンター1番奥の席に案内が入り券売機前にある給水器からコップにお水を注いでから腰かけます

厨房には店主さんと女性店員2人、いつも思うのですが1人は奥様？

接客にはお若い女性店員1人です

13時18分、お若い女性店員さんが運んで来てくれて着丼すると湯気からじんわりと煮干し香りが鼻を通過して行きます

くすんだ黄金色したスープの表面は煮干し油でコーティングされています

レンゲで掬って頂くとメチャメチャ熱く良い感じです
塩分濃度はちょい高めでビターな味わいの中に濃密な煮干しの旨味とコク堪らないです

お店の照会では丹波黒とりを使用しているらしく丹波黒とりの旨味が煮干しを押し上げている感じです

丹波黒とりと言っても私には旨味しか分からないですけどね

麺とスープだけですからすげー美味しく感じてしまいます

麺は色白でしなやかなストレート細麺で啜り心地は凄く良くスープが麺に絡みつき噛めばプツッと歯切れ良く小麦香ります
スープとの相性は良いと思います

途中から柚子一味を軽く振りかけ食べるとピリッと辛さと柚子の香りで味の変化を楽しめます

麺を啜りスープをゴクリと交互に進め味わいながら完食完飲です

個人的には麺とスープだけの方が響きますね

食べ終わり最初に券売機を写した写真を見ると「平打ち麺50円」のボタンを発見してしまいました

次は50円プラスして醤油に平打ち麺に変更して食べないとです

ごちそうさまでした