黄門チャマ
ぴろリポ
たく☆黄門チャマさんの他のレビュー
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83点
コメント
おはようございます
春日部連食でしたか
期間限定のメニューなんですね
自家製辣油が良さそうですね
レジ。。灯台もと暗しでしたね
キング | 2026年1月26日 06:43未訪のお店？
激辛を一度レビューしてますよね
ここに初めて行ったのはかなり昔、15年くらい前？
レベル高くて驚きました
やはり息の長い店になりましたね
＞激辛ではなくてあしからずw
激辛なんて期待してないので、「あしからずw」には個人的には違和感w
RAMENOID | 2026年1月26日 08:06RAMENOIDさん>未訪かと思ったら激辛でなく醤油そばでした。
良く分かりましたね。
私は過去レビューたどって発見しましたよ。
醤油そばの方が良かったみたいですw
黄門チャマ | 2026年1月26日 09:55キングさん>豊さんも再訪していたとは思いっきり忘れていました。
春日部連食でこの時期は期間限定の味噌が多くなりますね。
レジは少し驚きましたよw
黄門チャマ | 2026年1月26日 09:57こんにちは。
こちらは春日部での老舗的存在になりましたね。
機会あればと思っているのですが春日部は何となく遠くて。
glucose | 2026年1月26日 11:00こんにちは。
地元の味噌を使ったラーメンいいですね♪ちょうど今から、私も青森の地元味噌使ったラーメン食べるところです！
poti | 2026年1月26日 11:28黄門チャマさん、こんにちは
こんなところにラーメン屋があったのですか。
良く昔は通った道なので懐かしい気持ちです。
しかしながら激辛王としてはすこし物足りなかったのではないでしょうか？
( ´罒`*)✧
ひゃる | 2026年1月26日 12:40こんばんは！
初訪から早12年、なっつかしいなァ～
自家製麵が、すんごく美味かった記憶があります(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2026年1月26日 18:22glucoseさん>春日部だと老舗の域ですかね。
私は初訪だと思っていたら再訪でした。
glucoseさんも初訪なら一度は食べてみてはどうですかw
黄門チャマ | 2026年1月26日 20:45potiさん>地元の味噌を使う自体が素晴らしいと思います。
potiさんも地元の味噌を使ったラーメンを食べていますかw
レビューを楽しみにしています。
黄門チャマ | 2026年1月26日 20:48ひゃるさん>春日部でこの辺を懐かしいとは…
どんな職業かは気になってしまいます。
ひゃるさんも激辛王ですから死ぬ前に激辛王同士勝負したいですね。
麺量は大人と赤ちゃんの違いで負けます（涙）
黄門チャマ | 2026年1月26日 20:53ラーメン大好き（nao）さん>私は初訪だと思ってしまいましたよw
初訪から12年とは、そろそろ行かれた方が良いのではないですからw
また、違った景色かも…
黄門チャマ | 2026年1月26日 20:55お疲れっす
ベジ味噌とは変わった限定ですな😃
ここはかなり響いたお店なので再訪狙ってます！
最後リゾットご飯食べればよかったのに✋
〆に合いそう！
シノさん | 2026年1月27日 03:03シノさん>良く見たら豊さんは再訪だったよw
豊さんで食べた記憶がまったくなかったよ。
しかし味噌より醤油そばの方が良かったみたいだったね。
私は滅多にライスは付けないよw
黄門チャマ | 2026年1月27日 04:28
3931さんで食べ終わり少しばかり余裕があったので未訪のお店で期間限定を食べて来ます
今回は激辛ではなくてあしからずw
11時38分、近くのコイパに到着し歩いて1分でお店前に到着するとお店前には「本日の開店は11時45分頃になります」と張り紙が…ｱﾚ
11時46分、暖簾が掛けられ開店の案内が入りました
何処でも良いみたいなのでカウンター奥の端の席に腰かけ表題（1250円）をお願いしました
カウンターにはピッチャーに入った氷水とコップ、ブラペ、自家製辣油が置いてあります
店主夫妻さんかな？
2人態勢でした
カウンター7席、4人用テーブル2卓
期間限定メニュー
・ベジ味噌 1250円
自家製味噌使用（野口農園）
・野菜増し 200円
・リゾットごはん 380円
油が跳ねる音がし見ると中華鍋で何かを素揚げしていました
すると今度は野菜をリズミカルな動作で炒めており中華鍋で出汁や味噌を入れて合わせていましたね
豚肩ロースは包丁でカットしていて豚ロースはスライサーでカットしていました
そしてバーナーを使いはじめたら炙りを入れていると言うよりは温めている感じだと思います
麺は軽く手揉みをしてテボにドボン
省略…
12時04分、女性店員さんから高台を通り越して皿ごと着丼です
なるほど、先ほどの素揚げは中央に乗せてあるレンコンでした
黄土色したスープからレンゲで掬って飲んでみると熱々で粘度がありマイルドクリーミーって感じ
味噌自体には尖りなく旨味は強くやや軽い甘みを感じられます
地元の春日部野口農園さんの自家製麺味噌使用との事です
自家製辣油の中身を観察するといろいろ入っている感じで辛さの中に複雑な味わいを感じられ味噌スープと合わせるとピリッと辛さが加わり良いアクセントです
ブラペもスパイシー感を演出し良いアクセントになります
麺は加水高めな軽いウェーブが入っている中太麺で啜り心地は良いです
噛めば弾力と言うよりは強いコシですかね
小麦も感じられる美味しい自家製麺です
野菜は、キャベツ、モヤシ、ニンジンは炒められていて青菜な野菜の上に添えられてその上には素揚げされたレンコンです
ネギはパラっと乗せられています
野菜はシャキシャキ
レンコンはパリッ
ネギは差ほど機能せず
青菜はシャキッ
スープは腹パンになってしまい少しだけ残して固形物は完食です
挨拶をしてレジを探すと私の前がレジでした（笑）
お店を後にする頃は中待ち3人でお店を出ると外待ちはいません
駐車料金は400円でした
ごちそうさまでした