9月に初めて、高山市に訪れ、臨時休業で、フラれた「麺屋　力」さんにお邪魔！
今回は大丈夫！お店に着いたのが、10時30分位。もちろんPP！外待ちの椅子に着席！季節も良くなり、快適^_^後ろに２人繋がり、11時暖簾が上がり、開店となりました！店内自販機にて、ワンタンと味玉が入った「ワン玉醤油らぁ麺1100円」を購入！カウンター席に着席！暫し待つ事6分で、提供となりました！
良い顔色！これは美味そうです！では、先ずはスープをひと啜りです！麺屋 力 のみで使用を許された高山の日下部醤油さんの生揚げ醤油を元に数種類の醤油に、錦爽名古屋コーチン丸鶏、三河赤鶏、錦爽鶏、恵那鶏を使用・深い味わいのスープ！これは、美味い！細めのストレート麺は、相性良く！啜り心地抜群！チャーシューは、噛みごたえのある、噛む程に旨味が広がるやつ。ワンタンも、豚の旨味濃縮！そして！コイツが美味かった！「鶏団子」！つくねではありません！鶏を、とっ捕まえて、グジグジと団子に・とまでは言いませんが^_^鶏の旨味と、歯応え堪りません！もっと頂きたいな^_^煮玉子は、薄味。他の具材としては、細めのコリコリメンマに、刻みネギ・緑色は、三つ葉。三つ葉も良い仕事してます！２軒目狙いで、スープを残すはずでしたが、ぜーんぶ美味しく飲み干させて頂きました^_^この高山市で、極ウマの、醤油ラーメンに出会う事が出来ました。近所なら良かったのですが^_^