京急黄金町駅から近くのこちら。

他の店に埋もれない独自路線を持つこちら。
希少な豚清湯を頂けるお店ですね。

「かつらの拉麺」
フラッグシップメニューの豚清湯ラーメン。
看板メニューを頂くのは実に7年ぶりくらい。

【スープ】
清湯の豚骨スープ。白濁しておらず豚の風味はありつつもクリアでギトギトしてないのが特徴。8年くらい前に一瞬流行の兆しを見せましたが、爆発的に流行るわけではなくそのまま下火になったジャンルです。今でもこの豚清湯を変わらず提供している店というと、私がパッと思いつくのはこちらと東中野のかしわぎくらいですね。今回頂いたスープのコンディションとしては、少しだけ動物味が出過ぎているような、やや白濁した豚骨に近い感じがしました。

【麺＆具】
麺は細ストレート。具はチャーシューにメンマ、青ネギ、白ネギ、糸唐辛子。別皿でショウガに青唐辛子といった味変アイテム。チャーシューがホロホロに柔らかく特筆レベル。これを目当てにチャーシュー麺にするのもアリ中のアリ。

【全体】
少しだけ昔より塩味の角が立っていてショッパめに感じ、時間帯のブレかな？といった感もありました。ただ、水準以上に美味しい一杯であることは間違いなし。レギュラーの他にも気になるメニューや限定もあったのでまた近いうちに来たいと思います。