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半年ぶりの訪問。12時入店。昼の入店は、初めて。ここは、時間により、スープの状態が変わるので、時間は重要。これまでと、味の仕立てが変わった。以前は、夕方の早い時間であれば、豚から取った清湯の爽やかなスープが楽しめ、遅い時間は、スープが濁って、コクのあるスープが楽しめるという感じだった。今回は、清湯より若干濁った感じのスープ（以前の夜の味で言えば、19時半くらいのスープ）に焦しニンニクが香った。これはこれで、おいしい。以前の19時半以降のコクのあるスープと比べれば、こちらの方が仕立ての方が良いと思う。他のラーメン屋との比較で言えば、とても美味しいラーメンといえる。だが、以前の17時台の澄んだ清湯スープを愛していた者としては、少し残念だ。なお、本当に味を変えたのか、昼の味なのか、近く夕方に行ってみるつもり。
ak
rei
うが
みみたぶ
ゆーぞー
千年
半年ぶりの訪問。12時入店。
昼の入店は、初めて。
ここは、時間により、スープの状態が変わるので、時間は重要。
これまでと、味の仕立てが変わった。
以前は、夕方の早い時間であれば、豚から取った清湯の爽やかなスープが楽しめ、遅い時間は、スープが濁って、コクのあるスープが楽しめるという感じだった。
今回は、清湯より若干濁った感じのスープ（以前の夜の味で言えば、19時半くらいのスープ）に焦しニンニクが香った。
これはこれで、おいしい。以前の19時半以降のコクのあるスープと比べれば、こちらの方が仕立ての方が良いと思う。
他のラーメン屋との比較で言えば、とても美味しいラーメンといえる。
だが、以前の17時台の澄んだ清湯スープを愛していた者としては、少し残念だ。
なお、本当に味を変えたのか、昼の味なのか、近く夕方に行ってみるつもり。