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「中華そば塩1000円 手揉み麺変更100円 味付替玉煮干250円」@中華そば 麺壁九年 本店の写真金曜日14:00 待ちなし 店内多数

中華そば塩1000円 手揉み麺変更100円 
味付替玉煮干250円

麺:手揉み中太ちぢれ麺
スープ:塩
具材:チャーシュー、ネギ、穂先メンマ
卓上:胡椒、一味

麺はもち姫使用の手揉み麺。つるもち食感が絶妙で、食べていて嬉しくなる程。ものすごく美味しいです。スープは一口目で美味いことを確信し、思わず唸るレベル。動物?魚介?生姜?塩の旨みが重なって深みを感じます。味付替玉煮干は、醤油ダレがかかった固めの細麺と煮干粉がよく合います。スープを入れても美味しいです。
麺とスープが衝撃的に美味しかったです。普通の淡麗系かと思っていましたが、全然違いました。
次は定番の醤油か限定を食べに来ます。

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