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スープに溶け込んだ脂が絶妙だなぁと思い、公式HPを見てみると「世界一と定評がある、脂っぽくなくあっさりしていて、コクがあって胃にもやさしいオランダ産カメリア印のラード」だそうな。立て続けにスープを飲み続けてしまった。麺もチャーシューもメンマも全てが山盛り、許容量を若干超えつつ完食、完飲。人気を裏づけるその美味さを再認識(52)