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「辛つけ麺」@中華そば ふくもりの写真中華そば ふくもり@駒沢大学

・辛つけ麺

つけ汁はぼんやりした味で、混ぜても同じなので麺の上の辛味噌を少し溶かすと焦点やや定まる。太ストレートの麺は美味🌟 終盤つけ汁に辛味噌を全部インでやっと味が決まる。これが正解だったか…。残りの麺量少なく無念。

他の辛つけ麺の写真と比べると盛り付けが雑で美味しくなさそうな感じなので、慣れてない方に当たってしまったのかもと推察。

不思議と配膳時の初見のインスピレーションで味が分かってしまうことがあり、盛り付けは雑だけど作り手の愛を感じるものは美味しいことが多いのに対して、こちらは配膳時の初見で愛が感じられない盛り付けで、そんな時は味もイマイチなことが多い。だから、かなり多くの店舗展開をしているお店は、そういった一杯に出会ってしまう可能性が高くなってしまうのでどうしても避けてしまう。

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