Item: 下頭橋ラーメン
Rating: 90
Author: とらとらとらじ

90点

2025年ももぅ12月。
今年最後の背脂補給になるかもしれん。。。
時刻は14時前。
先客4名。
口頭にてオーダー。
店主さんのオペがまるみえのカウンター席。
背油を3回に分けて店主さんがワシの一杯を作ってくれている。
丼の底から麺を持ち上げよくかきまぜる。
底から漆黒に染まった麺があがってくる。
うんうん。ウマい。
アツアツの麺。
背油が染みます。
うんうん。ウマぃ！！
チャーシューも柔らかでウマかった。
年内がいつまで営業するのかまだ掲示はなかった。
もしかすると年内最後の背脂補給かもせれません。。。