お昼時の新橋は車を停めるところがございません！！
なんとか空いているCMをみつけいざ。
13時をちょいとまわった時間だったが8割の客入り。
初志貫徹で太肉麺を大盛でオーダー。
待ち時間は短め。
うんうん。
マー油もいいアクセント。
太肉は相変わらず柔らかくウマい。
スープもアツアツでよかったです。

2月19日昼の時間に往訪。
今週から販売開始の味噌味（日／限定20食）をチョイス。
いつもの桂花のとんこつに味噌をブレンドしたスープ。
味噌のやさしい口当たりと、マー油のパンチが程よいバランスで美味。
スタッフさんオススメの「最初にスープのみ／しょうがを溶いて／最後に底から混ぜて」の食べ方は自分には合っていて正解でした... 続きを見る

平日の昼過ぎに訪問。
空席ありで即着席。
ラーメン大盛りとキャベツを選択。
間も無く着丼。
まずはスープから。
見た目とは逆に、あっさりした豚骨スープ。
コクはあるが、少しパンチが足りない。
チャーシューはギュチの薄め、小さめ。
茎わかめがスープと合う。
メン... 続きを見る

通りすがりの平日ランチ時、外待ちが丁度消滅したため続いて入店。桂花を食べる時のワクワク感、新店ゆえ店内は明るく綺麗で、こんな環境で桂花を食べるのは初めてだ。太肉は本来請けていない脂身指定、在庫引当に成功した。
豚頭と鶏がらをじっくり煮込んだ、コク深い白湯スープ。鶏が強めかあっさり感が強く、さらりと口離れが良い仕上がりだ。ここに豚挽肉と一緒に火入れした、少々酸味が残る高... 続きを見る

替玉ないと足りないかな
味は普通だけど香ばしい熊本系か