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1月2日（月）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。スープはやや濁りはあるが非乳化タイプ。豚出汁は充分品質、そこにカエシの甘味、渋みを感じる。そこまで塩分も高めでは無いので、かなり飲みやすい。久しぶりの二郎スープは格別だ。麺は太麺。茹で加減はジャスト。やや柔らかめでプルンプルンとした食感ぎ最高。加水率もやや高めだろうか。小麦感もあり抜群の出来栄え。少な目なので、200gぐらいだろうか。あっさりと完食。豚は2枚。一枚は端豚でかのり固めたったが、もう一枚はしっとり柔らかく、当たりの一枚だった。脂も甘く上質なもの。堪能した。ごちそうさまでした。 待ち行列：18人待ち訪問時刻：10:15食始時刻：11:15
バフ
A.U
みみたぶ
GREAT
RAMEN-ACT2
さぴお
スープは豚骨醤油。
スープはやや濁りはあるが非乳化タイプ。豚出汁は充分品質、そこにカエシの甘味、渋みを感じる。そこまで塩分も高めでは無いので、かなり飲みやすい。久しぶりの二郎スープは格別だ。
麺は太麺。
茹で加減はジャスト。やや柔らかめでプルンプルンとした食感ぎ最高。加水率もやや高めだろうか。小麦感もあり抜群の出来栄え。少な目なので、200gぐらいだろうか。あっさりと完食。
豚は2枚。
一枚は端豚でかのり固めたったが、もう一枚はしっとり柔らかく、当たりの一枚だった。脂も甘く上質なもの。堪能した。
ごちそうさまでした。
待ち行列：18人待ち
訪問時刻：10:15
食始時刻：11:15