こちらのお店に来ないと今年のラーメン放浪の一年が始まらない。平日の開店早々ということで並びなし、貸し切り！と思ったら10分後には満席、待ち発生。店主さんがわざわざ出てきてくれて新年の挨拶を受け恐縮した。

入店11:33、ほどなく着丼

今日は朝が遅かったのでワンタンを2つにした。スープを飲んでしみじみと美味しさを噛み締めた。鶏の香り、深み、カエシのキレ、全てが調和して作られた作品に仕上がっている。

麺はいつもの全粒粉の中細ストレート。このスープのためにあるような、ツルツルした多少コシの残った麺だ。

具材はチャーシュー、味玉、シナチク、青ねぎ、そしてワンタンとどれをとってもスタメンをはれるものばかりだ。特にワンタンは肉も海老も量がたっぷりで、満足感がこの上ない。

さてさて、今年も新たなお店を求め放浪を始めるが、こちらのような何度来ても、何度食べも、“味よし、人よし、値段よし！”の最高のお店に巡り会えるだろうか、楽しみで仕方がない。
※カメラの調子が悪く写真が撮れなかったので、以前のものを流用しました。従って、食べたのはワンタン2個です、悪しからず。