今年初、通算１３回目の訪問。
昨日のリベンジしに30分早めて大井町駅下車。8:10路地を曲がると誰もいない‼️やはり早起きは三文の得ですね🎵
店内🈵で外待ち１番手、食券先買いなので券売機に向かうと麺が20円値上がりしてますね。朝ラーとチャーシューでちょうど１Kだったのに小銭が必要になりますがそこは惜しみません。味を維持する為の値上げならファンは離れませんよ👍️
8:18店内へセルフで水汲んでカウンター左奥へ。後続１名×２も同時入店。２人とも特製のフルトッピング😮三連休の㊗️だからか客層が変わったのかたまたまか。
来はじめた当初は朝ラーでトッピングする人ほとんど居なかったのに、今では見渡す限りあれこれトッピング追加してます。お店としては有難い限りですよね。５分程で着丼、先ずはスープから。

いつしかデフォになった背脂浮いた煮干しオイルが表層に浮かび、レンゲを潜らせると店名に違わぬいりこ主体の清湯スープに優しく塩味が支える構成。出汁感と塩味が完璧のバランス。背脂が時折混じりコクを与え薬味ネギが清涼感をプラス。いやぁじ～んわり旨いっすね👍️

ちぢれ麺の茹で加減も完璧。このスープに合う硬すぎず柔らかすぎずの麺そのものも活かされている。

チャーシューは以前より盤小さくなりましたが仕入れも爆上がりしてますからね。チャーシュートッピングはお値段据え置きなのでグラム減らして出すのがセオリーかと。

このスープに油揚げがホントに良く合う。ヒタヒタに吸ったスープごと食べる感じがたまりませんな。

そして…着丼時から何か違和感をずっと感じていたのですが原因がわかりました。煮玉子が半熟になってました。これまでノス系でありがちの硬ゆで玉子だったのでスルーしてましたが、デフォで半玉乗るゆで玉子が鮮やかなオレンジ色の半熟になってました🎵もちろん黄身が濃厚で美味しかった。

メンマも海苔もいい仕事してますね。
小振りな丼とは言えスープはたっぷり。ついついレンゲが止まらずに気付いたら、いや必然の完飲完食。リベンジ成功です👍️

個人的にはしょう油より塩のが好きかもしれない。次回しょう油食べて再確認しないと。

今日もごちそうさまでした。