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75点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
てっちゃん（埼玉県熊谷市）LIE LIE LIE

「ラーメン」@てっちゃんの写真1月　遠くて近い熊谷　縁あってこちらへ
住宅地　なかなか渋い外観
定刻開店、すぐに待ち発生
券売機は入って右手
店主さん+2名で対応
普通でオーダー


スープはやや粘度がありつつも、コクは重すぎず程よいバランス。ラードと醤油ダレで丁寧に味が整えられている印象です。
麺は「普通」指定でも気持ち硬めの仕上がりで、極細ながら悪くない食感。
きくらげは事前に温めてあるようで、量もたっぷり入っており満足度が高いです。

好みとは違いましたが末永くお願いしたいところです、ごちそうさまでした

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