１月の季節限定を頂きに～
夜の開店時に伺ったが、寒風が吹いていたせいか店内は満席なれど並びはあまりなかった。
まずは店内に入り、社長と店長にご挨拶m(_ _)m。その後券売機に向かい、指定の券を購入～。スタッフに食券を渡して整理券ゲットで一旦お外で待機～。その後先客退散で案内があった席に腰おろし～
あまり見慣れない社長と店長様の勇姿などを眺めながら待っていたところに社長直々にお届け＼(^o^)／

一燈1月の季節の限定ラーメン

久しぶりに濃厚煮干しラーメンが食べたくなってしまい、煮干しと豚肉の値上がりが半端ないのですが、提供させていただきます。
やっぱりたまに食べると中毒性抜群です！

低加水麺使用

並（130ｇ）￥900
和え玉（100ｇ）￥150　最初から和え玉希望の方は食券購入お願いいたします。

和え玉無し、小ライスもお勧めです。

1/22（木）からで杯数制限無し
水曜を除く1週間程度は提供出来ると思います。

トッピングは海苔は一枚デンと聳えていて、しっかり汁に浸して色々一緒に海苔巻き～。メンマは程よい長さに厚みに歯がさくっと入る食感に味わいでよし！お肉は今回は二枚あって、肉厚で且つ柔らかで味の染み込みも良く、脂の乗りも良くて旨し！その下にはしっかり刻み玉ねぎがしっかりあって、量も程よくて薬味のお務めをしかと果たしている！

スープは動物系などが効いた煮干し！とろっとしていて、セメント色からしてわかる煮干しがギンギンに響いてくる！煮干し由来の塩分濃度の高さはあるが、それが煮干しの醍醐味でもあるというもの！スープ量は個人的にはちょうど良し！飲んでいくうちにあの頃のあれが想いおこされるものでもあった！やはりあのエッセンスはファンにはこういうに感じられるかも？

麺はストレートの低加水の細麺。パッつんタイプで歯切れは良くて噛む時に感じるコシの良さは納得！のど越しはスルッといけて良し！絡み吸い付きは濃いスープがしっかり纏って乗ってよし！麺量は適量。煮干しにぴったりのもので良かった！

和え玉は自分のタイミングでとのこと。やってきたものは煮干し粉と細かく刻まれたレアチャーシューが乗っている！今回もまずはしっかりまぜてまぜそば風に。たれと煮干し粉が幅を効かせていい旨さを楽しめる！これだけでも十分楽しめるだが、次につけ麺風に。濃いスープがやはりしっかり纏って乗せてきて煮干し爆発！最後に全部入れてラーメン風に。はい！間違いない二ボラーとなって襲ってくる！この三段活用はやはりいいね！

今回も今はなき煮干し中華そば一燈を思いおこさせる、懐かしい味わいで良かった！結構人気とのことなので、ファンの方々はもちろん、煮干し中華そば一燈を知らない方もこれを頂いてどういうものだったのかを知ることが出来るいい機会なので召し上がってみては？