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１４時０８分に到着。先客は５名。太麺か細麺を選択させられるので太麺とランチのサービスライスを頼みます。１４時１３分に着丼。麺は中太の低加水でカタメ。麺は短め。スープは豚骨醤油だが粘度が高めでカエシは強め。トッピングは、メンマ、ネギ、チャーシューという構成。チャーシューはバラで直前に炙られてます。ネギの辛味がスープを引き立てます。ごちそうさまでした。
モンゴルマン
タバサ
なべ山
なまえ
ひぐま
麺は中太の低加水でカタメ。麺は短め。
スープは豚骨醤油だが粘度が高めでカエシは強め。
トッピングは、メンマ、ネギ、チャーシューという構成。
チャーシューはバラで直前に炙られてます。ネギの辛味がスープを引き立てます。
ごちそうさまでした。