なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけ麺1000円、釜焼きチャーシュー2枚200円」@中華そば ことぶきやの写真2月2日(月)。
月曜日は職場での弁当配給なし。
いつもは月曜定休のこちらが臨時営業するとのつぶやきを見てしまえば職場を脱走するっきゃないでしょうと開店1時間前の10時30分駐車場で外待ち2名に接続。
車内で待っていると30分早明けになり11時入店。
つけ麺1000円、釜焼きチャーシュー2枚200円を券売機でポチり。
オーダーは厨房に自動的に伝わります。
いつものように店主さんと奥様とのオペレーションを眺めながら15分ほどでつけ汁、その後まもなく麺皿が着丼です。

まずはIHヒーターでつけ汁の温め開始。
濃厚ですがお腹にずしんと来ることもないおっさんにも優しい鶏白湯。
途中から唐辛子、ライムで味変を。
ライムはかなり効果的。
最後に魚粉をいつもの如くたっぷり入れて再度IHヒーターで熱々に。
とても細やかな魚粉なのでつけ汁にすっと溶け込んでゆきます。

麺はきっちり冷水で締められ、小麦がみっしり詰まった麺。
弾力あって食いごたえのある麺です。
麺量は280g。
自家製麺。

具材はつけ汁にネギ、ブロックチャーシュー、メンマ。
麺皿には半玉、追加した窯焼きチャーシュー。
Xの写真で見かける釜焼チャーシュー、表面がこんがりきつね色で、写真見ただけでよだれが出てきてしまいます。

割りスープもいつもの乳白色鶏白湯。
3度目のIHヒーター加熱で熱々にして飲み干してフィニッシュ。

個人的には日本一の鶏白湯といっても過言ではありません。
外待ち多数でなかなか行けないのですが臨時営業は狙いめですね。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ことぶきやさんの鶏白湯は、何だかメチャ美味しいんですよね
限定とかやらないのかな

RAMENOID | 2026年2月13日 22:52

おはようです

glucoseさんでも開店1時間前から並ぶのですね。
ことぶきやさんも行きたいと思いつつ行っていません。
いつかは行きたいですw

黄門チャマ | 2026年2月14日 05:51

おはようございます
グルさんの教えて貰ったお陰で
コメント入れが出来るようになりました!
ありがとうございます!
こちらの鶏白湯、グルさんの中でナンバーワン
IHヒーターで熱々保てるのも素晴らしい
割スープも白湯のなんですね

キング | 2026年2月14日 06:08

こんにちは。
麺がいつ見ても美味しそうです!食べやすそうな濃度の鶏白湯も魅力的です♪

poti | 2026年2月14日 13:00

こんばんは.
日本一の鶏白湯.大袈裟じゃないと思います,少なくとも我々にとっては.
RDB調子悪いですね.

Paul | 2026年2月14日 16:36

平日月曜の10時半に脱走?…裏山ですよ笑

おゆ | 2026年2月15日 07:31

大脱走とは、Sマックイーンのようでかっこいいw
みっしり詰まった280gのつけ麺とは若いなぁw
オメェに食わせる飯はない!

虚無 Becky! | 2026年2月15日 17:14

こんにちは(^-^)
やっと直りましたね~。
30分早開けはすごいなぁ(^-^;
この時期はIHヒーター大活躍ですね♪

みーこ | 2026年2月16日 12:38

こんばんは。
日本一の鶏白湯とは気になりますね~
いつの日か食べにうかがいます。

kamepi- | 2026年2月16日 17:14

濃厚な鶏白湯つけ汁はIHヒーターで温められる仕組みは良いですね✨

川崎のタッツー | 2026年2月16日 18:08

こんにちわ。

やっとコメント出来ますw
皆さんどうやってやっていたのでしょうか?
綺麗の盛られた麺がボリュームもあって美味しそうです。
グル先輩が日本一の鶏白湯と言う一杯食べていたいです。

バスの運転手 | 2026年2月16日 18:11

確かに、このチャーシューは窯焼きの名に相応しい、素晴らしい焼き具合と色味ですね。
厚みもあって、これで1枚100円は相当なバーゲンプライスですよ。
そんな点から推察する原価率の高さ。電卓を持っている店なら、1,200円以上で販売する格好になるでしょうね。
麺屋吉左右と言うお店が、先日まで休業していました。原因は二度目の入院、過労により腸内?にガスが溜まり、爆発してしまったようです。笑ってましたが、笑い事ではないような…。

Dr.KOTO | 2026年2月16日 18:38

おはようございます^^
やっとコメ入れ出来ます😅
日本一の鶏白湯ですか。
そう聞いたら食べたくなっちゃいますね。
この時期IHヒーターがあるのは何よりうれしいですね。
先日もつけ麺たべてつけ汁冷めたら
全然美味しさ感じなくなっちゃいましたから。😅

mocopapa | 2026年2月17日 07:33