eddie
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コメント
eddie様こんにちは。
甘めな餡掛け。最近こういう感じを食べてない事に気がつきました。
美味そうであります。
GABAN | 2026年2月24日 21:57eddieさん、こんばんは。
相変わらず一瞬で悩殺されるビジュアルですよね。
餡は甘いではなく甘じょっぱい所が飽きずに食べれて良さそうですね。
ケーン | 2026年2月25日 00:09GABAN、コメントありがとうございます！
餡はシッカリ固いほうが好みで良い加減の甘さでした
ケーンさん、コメントありがとうございます！
こちらは隠れた名店！餡が旨いんですよね～
eddie | 2026年2月25日 04:51こんにちは。
冬にぴったりな餡かけですね！テレビで紹介されると人気になりそうですが、紹介されちゃうと混んで行きづらくなりそうですね😅
poti | 2026年2月25日 12:28potiさん、コメントありがとうございます！
こちらの餡はコッテリ固めで好みなんですよね〜
テレビで紹介して欲しいよーな欲しくない（笑）よーな。
eddie | 2026年2月25日 13:14eddieさん、こんばんは
テレビの力を舐めちゃいけませんよね！
閑古鳥が鳴いていた店もテレビ放送があった翌日は大行列！
なんどかそんな経験あります。
うまには大好きです(^^♪
ひゃる | 2026年2月25日 17:34ひゃるさん、コメントありがとうございます！
僕も、オモ◯マイ店で紹介された
2店に行きましたが、店の方もビックリな
行列でしたよ。
うまにそばの響きは近頃あまり聞かなくなりましまた？ね。
eddie | 2026年2月25日 18:46乾物の出汁は間違いないですね！旨味たっぷりなスープかと思います。
旨味出汁は古き良き日本食のアイデアですよね～♪なんだかんだ言っても、煮込んだ出汁は間違いありません!
人類兼麺類 | 2026年2月25日 21:52こんにちは。
この時季のうま煮そばって美味しいんですよね～。
気温が上がる前に私もどこかで食べておこう！
うが | 2026年2月26日 04:48人類兼麺類さん、コメントありがとうございます！
こちらはうどんやそばもあるから乾物系出汁も出来るのかな？
泉区の穴場的中華です。
うがさん、コメントありがとうございます！
寒い時期にハフハフが良いですよね～
eddie | 2026年2月26日 04:56
★スープ・・・鶏ガラに乾物系？も感じアブラは少なめ。タレはまろやかなショッパさであっさりですが、乾物系の旨味が良く、そこに餡からの甘味と化調の旨味が合わさり、甘ジョッパ旨で結構惹きを感じる美味しいスープになりました。
★麺・・・・・中細ウネリ少しの麺。加水低めで硬めの茹で加減、軽くザク感あってパツンからもっちりで、餡がしっかり絡まりとても熱々なのでハフハフとゆっくりしか食べれないので、終盤はダレ気味に。量は160g
★具材・・・・餡は醤油ベースで強めに甘味と化調の旨味がしっかりあってドロリと固め。豚肉・木耳・ウズラの卵・白菜・ニンジン・タケノコとホールのブラウンマッシュルームが珍しく、量もタップリとても熱々で冷めません。やっぱり餡はしっかり火入れをして固めが旨い！ですね〜
★乾物系を感じるスープ・ザクパツの麺・甘めの餡と町中華でありながらちょっと個性のあるうまにそば！満足満腹です。こういう店がテレビ等で紹介されると超人気になるんだろうなぁ。こちらはそば・うどんにご飯物もありメニューが豊富なんですよ。店は店主さんと女性店員さんの2人で丁寧な接客です。