平日昼時の来訪。前客6-7番目。約25分待っての入店。店内で20分待っての着席、約6-7分後の着丼です。後客はB列まで並んでいました。

スープは塩ガツンと言うより、胡椒が半端なく、辛いです。塩気もかなり強く味がかなりしょっぱいです。数口スープも飲みましたが、胡椒が辛いですね。一方出汁は胡椒と塩気で隠れているのか、ほぼ感じなかったです。序盤でおすすめの酢を入れ過ぎましたが、逆に胡椒の辛味は消え、塩気だけ残りました。さらにおすすめのラー油を後半に垂らしましたがまた辛くなってしまいました笑

麺は太ちぢれ麺で麺自体は悪くないですが、何せ胡椒辛く何だかよくわかりませんでした。麺量は普通ですが、それほど多くは感じなかったです。

具の青菜は新鮮な感じで美味しかったです。ネギは太麺で強めの薬味を感じます。ワンタンは普通に美味しいですが、味付けがしっかりしている分、このスープには濃く感じました。チャーシューは7-8枚ほど分厚めのものが入っています。部位によって固い肉もあれば、ちょうど良いものもあればまちまち。味はごく普通ですが、この量だとさすがに最後ば肉だけ余ってしまいました。味玉子は半玉で普通でした。

全体的に胡椒が異常に強く辛く、塩気も強いラーメン。出汁はあまり感じず、微調整すると味が淡白になりました。百名店やTRY大賞掲載など超人気行列店のようですが、自分の舌がおかしいのか、と勘違いするほどでした。ただ連れ合いも同様な意見でした。よくわかりませんが、個人的には合わなかったです。