新橋の味噌専門チェーン店で朝ラー

この日は朝から東京へ。
まず朝ラーで狙ったのは、昨年６月に開店したこちら。
kameさんのレビューで、23時間営業していることを知った。
朝9:00〜翌朝8:00？
8:00よりも前に着けるかな。

5:00台の電車に乗りで新橋まで。
店は、駅の烏森口から徒歩２分ほどの賑やかな通り沿い。
7:10ごろの到着で外待ちこそなかったが、入店すると６割の入りと盛況。
電球が下がった、オレンジ色の大きな看板がかなり目立つ店だ。

券売機に向かうと、メニューは全て基本味噌味で、デフォの他、辛いversion、海老味噌、汁なし２種等のバリエーション。
デフォ味噌に、無限ライス、缶ハイボールを選択した。
900円＋50円＋400円、計1350円也。

券を渡しながらカウンター席へ。
「無限ライス」というから、ライスバーとかがあるのかと思ったが、そんなコーナーはなし。
お代わりは申告するタイプなんだな。
厨房は店長さんらしき男性とサポートのノリの軽い若いお姉さん、フロア担当の男性含め、計３人での営業だ。
先客は朝まで飲んでいたグループなのかな。
ちょい声が大きい酔っ払い。
この辺は新橋らしい光景か。

席に着くとすぐ、春限定の角ハイボール缶が出される。
グラスはなしか……。
この価格でも、出してくれる店もあるんだけどね。
置いてあるビールは、生ジョッキ缶だから、オペレーションの手間を省く設定の店なのだろう。
直接飲めばいいのだろうが、お冷や用のプラカップに注いでいただく。
あと50円高くていいから、氷入りのグラスで飲みたかった。

すぐにライスも出される。
そんなに大きな茶碗ではないが、かなりの大盛だな。
お代わりする気満々だったが、しちゃうとこの日は終わっちゃうかも。

高台にあった青ガッパを載せ、卓上の刻みニンニク、白胡麻をトッピ。
嬉しいことにマヨがあるよ。
マヨがあれば、永遠に食えるな。
ライスから遅れることわずか２分で提供されたのは、トップに振られたフラオニが印象的な、濃厚そうな色をしたスープの一杯。

麺は、黄色っぽい低加水気味の太ストレート。
茹で具合はジャストで、程よい噛み応えと豊かな小麦の味わい。
三河屋製麺の箱があったが、花田・花道さん系でも使われている麺かな。
この麺、大好きなんだよね。
スープも、花田・花道さん系を彷彿とさせる濃厚味噌。
チェーンだと思って舐めていた。
このスープも美味いわ。
店名にも「花」が付くので、関係があるのかと思って調べたが、直接の関係はないらしい。
「株式会社 ラポール」の運営で、ここは直営の一つだが、ＦＣも展開している。
2017年、中野に「青雲」という店を出したのが全ての始まり。
移転を機に「神笑」と店名を変え、さらに「彩雲」と名前を変える。
2020年に八王子にオープンした「花木流味噌」に全ての店の名を統一していった感じかな。
2023年に「株式会社ラポール」を設立したようだ。
具は、もやし、フラオニ、チャーシュー。
もやしは炒め煮した感じで、ややクタめ。
デフォで載るフラオニのちょいカリカリ感が面白い。
チャーシューは赤身でも崩れるようなやわらかさ。
厚みのあるのが、３〜４塊だが、２枚くらいが崩れたのかもしれない。
脂身好きだが、このチャーシューは好きだな。
麺量は170gくらいあるような感じだ。
食べ放題ライスは、ボソボソした食感。
おそらく業務用の米だろう。
上質な感じはしないが、50円で無限にお代わりできるわけだから仕方ない。
マヨビームしてあるし、ニンニクや白胡麻も振ってあるので、美味しくいくらでも食べられそう。
でも、盛りがいいし、この質なら無理してお代わりすることはない。
最後はスープを少しかけて掻き込んだ。
固形物完食。
スープも８割飲んでフィニッシュ。

花田・花道さん系を彷彿とさせる濃厚味噌。
資本系だと思ってちょっとなめていたが、想像を超えて美味しかった。
価格も抑えられているし、何よりも23時間営業で、50円プラスで食べ放題になるライスが付けられるのがすごい。
ライスを無限に食えそうなトッピングも充実。
150円出せば、お代わり自由の「無限ネギ飯」も選べるし、こちらは無限ではないが、同額で「玉子まぶし丼セット」にもなる。
それどころか、390円の「半チャーハンセット」もあるなど、好みのライスをガッツリ食える充実ぶり。
これは店舗が増えるわけだわ。
同系列で、朝ラーできる店舗を見つけたら、そちらにも行ってみようと思う。

次！




蛇足；
店を出たのは7:30頃だったが、朝からお姉さんがいる店の客引きが
興味示して行こうとしていたおっさんグループは、朝まで飲んでいたのか？
やっぱりスゲェな
土浦もそんな感じの街だが、新橋の比じゃないわ