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西新のはずれにある家系ラーメン店。麺柔らかめ、味薄めが私にとっての王道で、この日の気分で油は多めをチョイスした。まずスープをレンゲでひと口。ん？甘い？カンロ飴のような香りが第一印象という違和感。豚と鶏油の旨味は、期待したほど強くはない。本店に行っていないし、先入観なしで見たいけれど、まっさらで味わったとしても、もの足りない。ストレート中太麺は、断面長方形のタイプ。麺箱には「トリオ製麺」と記されている。柔らかめの指定だけど、なめらかさはそこそこ。豚バラチャーシューは肉の旨みに欠ける。海苔は3枚乗ってうれしいし、ネギは旨かった。
カナキン
たかさん＠福岡
おっちゃん
KYOSUKE∞
麺柔らかめ、味薄めが私にとっての王道で、
この日の気分で油は多めをチョイスした。
まずスープをレンゲでひと口。ん？甘い？
カンロ飴のような香りが第一印象という違和感。
豚と鶏油の旨味は、期待したほど強くはない。
本店に行っていないし、先入観なしで見たいけれど、
まっさらで味わったとしても、もの足りない。
ストレート中太麺は、断面長方形のタイプ。
麺箱には「トリオ製麺」と記されている。
柔らかめの指定だけど、なめらかさはそこそこ。
豚バラチャーシューは肉の旨みに欠ける。
海苔は3枚乗ってうれしいし、ネギは旨かった。