ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん、こんばんは。
初訪問でよくこのメニュー頼まれましたね。
こちら本場感満載のお店ですね。
壁のメニューみても感じが読めなくて何を注文したら良いの路頭に迷いそうです😅
職場の中国人の方と一緒に行ったら楽しめそうな気がしますが。
ケーン | 2026年2月21日 20:47刀削麺は量産型で残念でした🙇♀️🙇♀️
だけどラム肉のラーメンとは珍しいですね！
ワタシはヒツジさん大好きなので、実に興味深いです︎︎👍
あたと_13号 | 2026年2月21日 21:01こんばんは。
個性的な一杯ですね～
シビ辛スープにラム肉野菜炒めをあわせた刀削麺は、初めてききました。
jim | 2026年2月21日 23:13こんにちは。
ラム肉は臭みが苦手ですが、
臭みが無いことは良さげですね。
お値段は確かにきびしいです。
いたのーじ | 2026年2月22日 06:37ぬこさん、
ラムは臭みがあるので難しいのですが、この一杯は上手く処理されているようですね。
でもこの値段はちょっとひきます．．．
まなけん | 2026年2月22日 06:41ケーンさん、こんにちは。
＞初訪問でよくこのメニュー
こちらのお店には、このメニュー狙いで来ました。
あたと_13号さん、こんにちは。
＞ラム肉のラーメン
羊肉、中華料理の中でも、四川・東北系の店でないとなかなか見かけないんですよね・・・
jimさん、こんにちは。
＞個性的な一杯
こういう滅多に見ない品を見るとテンション上がります。
ぬこ＠横浜 | 2026年2月22日 06:54いたのーじさん、こんにちは。
＞臭み
自分が羊肉の臭みが苦手ではないので、あまり感じていない可能性はあります。
シビカラのスープが臭みもマスクしているのかもしれませんね。
まなけんさん、こんにちは。
＞この値段
値段は調べきれなかったので、店に行って初めてわかりました。
自分もこれは高い・・・と思いましたが、淵野辺まで行く機会もなかなかないので
初志貫徹、このメニューを選択しました。
ぬこ＠横浜 | 2026年2月22日 06:57おはようございます
ぬこ様の好みの辛さだと、かなり辛そうなイメージですね！
辛み成分は唐辛子系でしょうか、、、。
スープの色を見るとあまり赤くはないですね
hiroto | 2026年2月22日 09:09こんにちは。
大衆酒場という店名で刀削麺が出てくるとは他の地域ではなかなかないでしょうね！臭みのないラム肉でビールのみたいです♪
poti | 2026年2月22日 09:10こんにちは！
好みが分かれそうなメニューですが
嵌る方には堪らないでしょうね～
eddie | 2026年2月22日 10:27
【入店状況】2026-02-21 1245注文。先客2名。後続2名。
【注文】ラム肉辛味刀削麺(1680円)。なかなかのお値段だが、あまり見ないタイプのものなので注文する。
【待ち時間】10分。少し待たされた。
【麺】幅・厚みがほぼ均一の刀削麺。この店は中国食材の販売も手掛けているらしいので、売り物の刀削麺をイートイン用に使っているのかも。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】強い辛味と痺れ感のある麻辣スープ。見た目ではそこまで辛味は強くなさそうだが、実際に飲んでみると自分好みの辛さと痺れが楽しめる。このスープの味は具のラム肉とも良く合う。スープはほぼ完飲。食後はかなり汗をかいた。
【具】ラム肉・もやし・青菜の炒め物。見た目ではラム肉控えめに見えるが、実はもやしの下やスープ内に隠れており、量は程々。見せ方で損をしているかも。ラム肉は臭みもほとんど感じられない。辛いスープとの相性は申し分なし。
【感想】麺は店内削りではないものの、自分好みのシビ辛スープと、ラム肉野菜炒めを楽しめる一杯。とはいえ、お値段は少々高目か。値段がもう少し安いとありがたい。この店には1000～1100円くらい比較的安めの刀削麺もあり、また多くの種類の餃子があるので、それと餃子を合わせるのもありかも。
【備考】刀削麺データベース( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/toushoumen.md )を更新。