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「味玉つけめん並盛(200g) 1150円」@狼煙 川越店の写真3月10日(火)、午前8時16分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から30人以上続々と皆さん「狼煙」さんのオープンを待ち侘びていたんですね〜😆。
 「狼煙」さんには二郎インスパイア系を出していた頃の「 Ramen Noroshi東大宮店」さんに19年1月22日に伺って以来です😅。
 午前10時37分、並んでから約2時間と21分ほどで店員さんからオーダー用のQRコードを配られたので今回は味玉つけ麺 並盛(200g)を自分のスマホからQRコードを読み込み案内に従って注文。
 こちらは注文が完了すると会計用のバーコードを発券して頂き帰りに入って右側の新札.高額紙幣対応タッチパネル式精算機にて後会計するシステム(各種キャッシュレス決済可)。
 午前11時、並んでから約2時間と44分ほどで定時にオープン。
 店内はグレー基調で和風で広々とした、今日現在下に浅い棚のある厨房向きL字カウンター16席と奥に2人掛けテーブル席が3卓あでお水は入って右側の冷水機にてセルフですが今日は出して頂いたました(壁側にハンガー掛け、席下に荷物カゴ、奥にお手洗いあり)。
 今日は確認出来たところでは応援の方々含め男女店員さんの13人体制みたいです。
 卓上にはお水ピッチャー、スープ割り用ポット、割り箸、楊枝、ティッシュ、ヘアゴムが備えてあり(紙エプロンは冷水機左脇ですがお声掛け頂きました)調味料はギャバンブラックペッパーと一味唐辛子、お酢があります。
午前11時4分、事前に注文していたので着席してから約4分ほどで配膳されたそれは、
 豚骨や鶏ガラをベースに煮干しや鯖節などを合わせた王道の濃厚豚骨魚介のつけ汁に小麦がぎゅっと詰まったもっちりした自家製中太ウェーブ麺が旨し😆😆😆😆
 具はつけ汁内に豚バラチャーシュー1枚に絶妙な半熟具合の味玉、シャクコリ食感の太メンマ2本、海苔1枚にナルト🍥、刻み玉ねぎに魚粉等です。
 ムチムチの麺をつけ汁にどっぷり浸けてから食べ進み最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食、完飲。ご馳走様でした。
 次回はらーめんかまぜそばを頂きにまた伺います☺️。
 先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉。

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