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コメント
じゃいさん、まいどぉ~
とりそばってネーミングのメニューって
だいぶありますよねぇ~w
結構好きなタイプです♪
胡椒のアクセントが効いてそうですね!
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月7日 12:35つくし野ラーメン隊1号 様
どうもです!
鶏肉を使っているからとりそばと言うのは当たり前ですが(汗)。
基本的にこのネーミングのものはあっさりした塩が多いので私も好みではあります。
胡椒は効いていますが、個人的にはちょっとやりすぎていないかという気がしました。
出来れば自分で調整できるタイプだと助かりますね。
じゃい(停滞中) | 2010年12月8日 09:48

じゃい(停滞中)![[らーめん酒場 福籠 × 燵家製麺]大山鶏と鴨の芳醇磯塩そば](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/15/09/TzvpuiDVOscbxaVFXdj7UWJuPdknlCf4.jpg)
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この間職場の上司に教えていただいたこちらに行ってみようと思い訪問。
以前は濱田屋があった場所。なのでその居抜きとなっている。
中にはいるとお客の気配はなし。ちょっと遅れて店員登場。カウンター席にどうぞと誘導される。
着席後メニューをチェック。麺類はそれほど無い様子。これでいいかなと思いとりそば(700円)と焼餃子(380円)と杏仁豆腐(250円)を注文。
約7分ほどして着丼。
トッピングはネギと鶏肉とシンプルな構成。鶏肉は千切りにされている模様。柔らかく、肉の旨味がまずまず効いている。ただ、量が少ないような気がした。
スープはあっさりした塩。鶏のダシが程よく効いた、すんだスープといっていいとおもう。最初から胡椒が振られてある。個人的にはこれはあまりやってほしくないかなと思う。その胡椒がスパイシーなので程よいアクセントにはなっている。
麺はストレートの中細麺と思われる。適度なコシで、つるっとしたのど越しが味わえる。スープとの絡みは適度で程よくスープと合っている感じ。麺量は130gくらいだろうか。
なんとなく見たことがあると思ったら来豊園 本店の看板が。そこの系列店だから同じものが出ていたのかと納得。悪いものではないが、内容的にちょっと不満が残るものであった。一工夫すればそれなりのものになるだけに残念。