glucose
じぇーむず
Ra麺@答えくん
№61
GJ
marotoglucoseさんの他のレビュー
78点
80点
83点
88点
82点
コメント
おお、高得点ですね！
とても美味しそうですネ(^ ^)
こちら方面に来たらいってみたいです！
りっきー | 2014年5月24日 22:08こんばんは！
かなり、高得点完成度が感じます。
見た目は、小岩の有名店に似てますね？？
あひる会長 | 2014年5月24日 22:26おぉ～
大阪ラバーズで楽しんでおりますね～w
香潤ながら豚の旨味がしっかり滲み出てるビジュアルで美味しそう！！
高得点も頷ける仕上がりですね～♪
ももたろう | 2014年5月24日 22:57こんばんは。
カウンター５席とはこじんまりとしたお店ですね。
あらけん | 2014年5月24日 23:19毎度～
芳醇な豚骨清湯、これから来そうな感じやね～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年5月25日 00:04毎度です～
突き抜けましたね～
次回の大阪では、最優先で行かねば!!
ナニナニ？ 本店のテリーヌ何とかも気になりますね♪
としくん | 2014年5月25日 00:22お〜出ました！高得点☆
見た目も完璧ですね〜！
行ってみたいです！
tomokazu | 2014年5月25日 05:28どもです。
初レポゲット、乙です。
本店も食べたことが無いのに、裏山です。
ピップ | 2014年5月25日 07:15glucoseさん，どうもです。
大阪の初レポゲット，すごいです。
美味しそうですが，行く機会が……。
RAMENOID | 2014年5月25日 08:42ども～
池袋西武のイートイン・・・日を改めて食べておくべきでした。
羨ましい・・・。
一日三食ラーメン | 2014年5月25日 09:02おはようございます。
新店のほうに突撃ですね。
高評価ですね。
もちろん、本店にも行ったのですよね。
ももも | 2014年5月25日 09:15こんばんは．
大阪でも新店突撃とはアクティブですね．興奮の一杯のようで何よりでした．
まずは本店に行ってみたいです．
Paul | 2014年5月25日 17:11グルさん、羨ましいを通り超えて、恨めしいですw
今度、カバンに入れて連れて行ってくださいませ、あちきもw
うまこ | 2014年5月25日 23:18glucoseさんこんばんは～
小さいお店ですが、相当の実力店ですね。実においしそうです。背オブの時行っておけばよかった・・・
大阪もおいしいお店が多いので、選定するのが大変ですね。
KJ7 | 2014年5月26日 01:10こんばんは。
充実の大阪のようですね。
うらやましー。
鴨チャーも美味しそうです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年5月26日 01:35どうもです！
まさかの貴殿が初レポとは！！！
大阪の方は無関心ではないでしょうに！
しかし、やはり素晴らしいもののようで！
じゃい(停滞中) | 2014年5月26日 12:53こんにちは。
2号店ですかー。高得点出ましたね。羨ましい^^
大阪行ったら一度は食べてみたいです♪
あやちゃん | 2014年5月26日 13:24写真みて、『これは美味いな！』と、わかります。
私生まれは滋賀なのですが、親父が転勤族なせいか
東へ名古屋北へ札幌等、
流れ流れて落ち着いたのはのが茨城でした。
親戚が泉北にいますか10年前に行って以来大阪へ行ってないｯｽ…。
(以前行った時、井出商店で和歌山ラーメン堪能しました^^b。)
粉ものやうどん等色々美味しい店が沢山あり、
長い間『くいだおれの街』と言われ続けて大阪も
ラーメンは残念な印象でして(少なくとも10年前は)。
(王将は、大阪が(東京よりも)うまかったb。
ラーメンは神座の頃から少しずつ印象かわってきたよーな)
glucoseさんのレビューを拝見していると
現在関西方面の、ラーメンがｱﾂｲようですね！。
mizkuma | 2014年5月26日 16:22
ビジュアル、ゲンコツを使用しているとはとても思えないくらい透明感のあるスープです。豚骨清湯なる種類のスープ、初めていただきました。表面の白い粒がゲンコツらしさ出ています。塩分濃度は低めでとんがりもなく、かなり上品な塩を使っていると思われます。魚介類はホタテ、牡蠣、あさり。これに香味野菜、節類、羅臼昆布を加えて丁寧に出汁をとっているようです。本店の魚介三獣士つけ麺に比べるとあさりの主張はかなり控えめにあえてしているようですが、ゲンコツ豚骨のスープですからこれくらいがよろしいかと。
麺は加水率やや低めの平打ちストレート麺。硬めの茹で上がりは本店譲りで、私の好みにピッタリです。麺量は140gくらいでしょうか。小麦感もしっかり感じられる美味しい麺です。
具材はなると、刻みネギ、板海苔、ほうれん草。チャーシューは肩ロース3枚、鴨肉3枚。特製でないとチャーシューは1枚ずつになるようです。とかく鴨肉は臭みが抜けきれないことがあるのですが、こちらの鴨肉には全くなく、美味しい旨味の部分だけ丁寧に引き出しています。
カウンター5席のみの店内はけっして広いとは言えませんが、島田店主とのカウンター越しの会話は話が尽きず、とても楽しいひと時を共有できました。ごちそうさまでした。開店祝い＋1点。今のところ豚骨スープの淡麗、濃厚の2種にそれぞれ塩、醤油のみの構成ですが、徐々につけ麺、まぜそばも始めて行くようです。また来なければ。