Item: 燃えよ麺助
Rating: 85
Author: くみちょう

85点

土曜日新規開店の「燃えよ麺助」昼は行けなく夜終了手前に訪問。レセプション時に鴨そば頂きましたので今晩は金色貝そばを購入。貝です。しじみに僅かの牡蠣を隠し味的に使ったと言う出汁は、貝一色の若干塩分濃い目のええ仕上がりですね♪麺は森製麺からのエッジの効いた低加水麺を硬めに仕上げ、歯応えが心地よく楽しめますね♪レアチャーシューの存在感は凄いですね♪一口でファンになったメンマの昆布感はええ具合です。完食全汁ご馳走様でしたm(__)m改めておめでとうございます。