※山口ラーショ

【訪問時期】2016年4月3日(水)18:51入店、先客1名、後客0名。
【動　　機】まるいちラーメンの後、山口県の桜を見てこちらへ。
【訪問回数】2回目、2年半ぶり。
【注　　文】ネギラーメン(650円)、半炒飯(350円)。
【評　　価】くしくも前回と同じメニューに
[ スープ ] 軽く乳化した旨味強めのお馴染みラーショの味。塩分濃度はちょっと高めですが、ラーショらしくていいですね。背脂はほとんどなし、ちょっとラード膜もありますが、そんなこってりした感じもないです。でも、美味しいです。
[ 麺　 ] 中国ラーショお馴染み徳山製麺の中細ストレート麺、茹で加減良好。○あほどではないが、ちょいボソでスープとの絡みも良好。麺量160g位とラーショ定番な感じ。
[ 具　材 ] お馴染みの胡麻油等で和えられた白髪風ネギ、ちょっと味付は薄めですが、シャキシャキしたネギが美味しいです。ネギ内には細切れチャーシュー、海苔小さいの2枚、ワカメと定番もの。ネギの味付はもっと濃くてもいいかな～
【 総　評 】
まあ、定番という感じで美味しかったです。
ここのラーショは何故か炒飯と合いますね。
山口で未レビュー２軒の１軒が出来て良かったです。
ご馳走さまでした。