最終日のカレー混ぜそば
大好きな限定の1つが台湾です。

新杉田に来たので、ギリギリまで杉田家と迷ったが、まだ来たことのないこのお店へ。
麺は、ちぢれ感はなく、ほとんど太ストレート麺。ただモチモチ感はかなりある。スープとはかなり合う。
スープはど乳化。マイルドだが、ニンニクを入れればパンチもあり、バランスは良い。
残念だったのは豚肉。1枚で良いのでもっと分厚く切って欲しい。あまりにも薄すぎる。
... 続きを見る

二郎系で味噌、これが意外と美味しい。

スープ
ドロっとして濃厚だけど、比較的上品な味噌の風味で美味しい。
麺
太いゴワゴワ麺だけど、二郎系にしては柔らかいのが今ひとつだった。
具
ヤサイニンニクトウガラシをコール。
野菜はシャキシャキ。豚は良く味が染みてて、脂が適度に少なめで美... 続きを見る

12/7 11:00。

限定目当てに2年ぶりに訪問。
6割程の客入り。

柔らかい豚、ベーコン入りが嬉しい。
辛みあるタマネギがいい。

卵も2つ入り。クリーミーなタレ。
粉チーズが堪らない。

ブラックペッ... 続きを見る

【訪問日：１０月３０日】

横浜ベイサイドに行く用事があった為

本日は、ドライブ道中にある此方で腹拵え。

オーダーは、迷わず表題セットで臨みます。

程無く着丼後、万遍なく混ぜてから頂くと

程良い辛さにカレー味が上手く絡み、アブラもア... 続きを見る