岡山出張復路の空き時間に訪問😊
昭和23年（1948）創業❣️もう約80年か😳💦
荻窪の春木屋より長いんだな❣️

老舗の中華そば屋…いい感じだね😌
テレビを見ながら待つのも良いね〜

着丼🍜✨
スープは、ややケモノ臭のある醤油スープ
醤油が円やか〜塩っぱさ甘... 続きを見る

熟成感のあるスープは味噌のようにも感じられる。
ややしょっぱめでわずかな酸味もある。
麺はザクッとした食感の中細麺。
チャーシューは少し旨味が抜けた感じですが厚みがありなかなか。
メンマもシンプルですが美味しい。

老舗の雰囲気で居心地がいいお店。

土曜12時前に訪問しました。

ご当地のカツラーメンを食べにこちらへ。
店内は６割ほどて、地元の人が多めでした。
カツそば1200円を注文しました。

7,8分ほどできました。

カツは思ったより大きく、どんぶりに7,8割ほど浸かってます。
基本は醤油の中華そばで細麺ストレートで... 続きを見る

勝ツそばを麺半分でいただきました。

スープからは豚骨の熟成臭が漂っています。
醤油ダレは継ぎ足しているせいか、かなりまったりとしています。
熟成臭と相まって、独特な味わいです。

麺はストレートの細麺です。加水少なめで少しボキボキしています。

具はトンカツ、チャーシュー、シナチク、ネギ... 続きを見る

11/2（土）10：30　開店時待ちなし後4　

中高年の男女とホールは若い男性の3名態勢。10：30開店はラオタにはありがたい。老舗らしく券売機はなく後会計。

強すぎない豚ガラメインのコクに香味野菜由来かほの甘さが感じられるスープは、前日の冨士屋と似た組み立てだが、こちらの方が豚さんの存在感が微妙に強めで若干のたくましさがある。醤油だ... 続きを見る