岡山出張復路の空き時間に訪問😊
昭和23年（1948）創業❣️もう約80年か😳💦
荻窪の春木屋より長いんだな❣️

老舗の中華そば屋…いい感じだね😌
テレビを見ながら待つのも良いね〜

着丼🍜✨
スープは、ややケモノ臭のある醤油スープ
醤油が円やか〜塩っぱさ甘... 続きを見る

熟成感のあるスープは味噌のようにも感じられる。
ややしょっぱめでわずかな酸味もある。
麺はザクッとした食感の中細麺。
チャーシューは少し旨味が抜けた感じですが厚みがありなかなか。
メンマもシンプルですが美味しい。

老舗の雰囲気で居心地がいいお店。

土曜12時前に訪問しました。

ご当地のカツラーメンを食べにこちらへ。
店内は６割ほどて、地元の人が多めでした。
カツそば1200円を注文しました。

7,8分ほどできました。

カツは思ったより大きく、どんぶりに7,8割ほど浸かってます。
基本は醤油の中華そばで細麺ストレートで... 続きを見る

老ね香が独特で面白い
麺もうどんのような低加水率
出汁も濃厚でうどんのよう

不思議な要素が見事にバランスしている。
もっと鳥そばのようなものを求めていたのだが、これはこれで楽しかった

勝ツそばを麺半分でいただきました。

スープからは豚骨の熟成臭が漂っています。
醤油ダレは継ぎ足しているせいか、かなりまったりとしています。
熟成臭と相まって、独特な味わいです。

麺はストレートの細麺です。加水少なめで少しボキボキしています。

具はトンカツ、チャーシュー、シナチク、ネギ... 続きを見る

11/2（土）10：30　開店時待ちなし後4　

中高年の男女とホールは若い男性の3名態勢。10：30開店はラオタにはありがたい。老舗らしく券売機はなく後会計。

強すぎない豚ガラメインのコクに香味野菜由来かほの甘さが感じられるスープは、前日の冨士屋と似た組み立てだが、こちらの方が豚さんの存在感が微妙に強めで若干のたくましさがある。醤油だ... 続きを見る

岡山へ来ました
戦後間もないころからやっている老舗のラーメン店へ
味のある店内
昭和の様相です
名物、勝ツそばとビールの小瓶を注文

熱々のトンカツが乗っています
しっかり歯応えのある豚肉に、サクサクの衣
まいう〜

しかしこれは、カツがなくてもかなりハイレベ... 続きを見る

＜岡山ラーメンの老舗で昭和23年創業。75年たった今でもしっかり旨い！＞

昨日は岡山で接待があり、今日は東京に戻るだけですが、せっかくなので岡山ラーメンでも食べて帰ろうと思い、10:30からOPENしているこの店を訪問です。調べてみると8年ぶりの訪問ですね。カツそばが有名ですが、朝ラー兼昼ラーなので、デフォにもやしを加えた表題を口頭注文... 続きを見る

R6.9.25（水）18:40 出張で岡山へ。前日入りのこの日の夜は寿司屋で鰆やひら、ママカリと日本酒を楽しみ、〆に老舗のこちらを訪問。テーブル席にてビールと名物カツそばをオーダーし、すぐにビールで乾杯です。ビールはキリンの中瓶。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは着丼した瞬間からしっかりと豚骨の香りを感じる豚骨醤油で、着丼したときは濃厚系？と思いま... 続きを見る

土曜日、10時30分、先客3と開店直後からまずまず。岡山ラーメンの老舗、以前にお向かいの冨士屋にはお伺いしており、こちらにも。

テーブル着席にて中華そばを。オーダーから3分程でのスピード着丼。なんとも見た目はトラディッショナル。丼からはふんわりと出汁の香り。鶏ガラベースだろうか。

ではスープを。んー、旨い。出汁の味が良いですね。やはり... 続きを見る