渋谷の空海へ。
行列もなく、店も空いてました。ラッキー。

今回は塩をいただきました。あっさりしていて美味しいです。
ちょっとお腹空いたなってときにいいと思います。

あまりに透明で一見味がなさそうだけど、コクがありフレンチスープのようで飲みやすい。具財のチンゲンサイが珍しいけどしっかり合ってる。半熟卵はかなりの高得点。

入り口や店内もすごくおしゃれなのでラーメン屋に見えないかも。

ここは以前行って醤油味を頼みましたが、何かスープのベースが塩味に向いていそうな気がしたので、次は塩味を頼もうと思っていました。
で、一言で言うなら、非常に「シンプル」なラーメンです。例えが曖昧ですが、昔から人々が食べ慣れた塩ラーメンの味を、再現しつつ発展させたようなイメージを持ちました。塩加減は濃いめなので、薄味で物足りなく感じることもありませんでした。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、小松菜、それとにんにくの皮?らしきものが上に乗っていました。チャーシューは薄く固めで、あまり好みではなか... 続きを見る

2月平日、雨の12時過ぎに訪問。
一時TVで紹介された後は連日、長い列ができていたが、
ピークタイムでも並ばずに座れる。
雰囲気はおしゃれで、麺が四角の薄い木箱に運ばれてくる。
見た目はよいが、麺もスープもインパクトに欠ける。

どうしても食べたいって味ではないけど、安心して食べられる一杯。具材もしっかりしていて、スープもすっきりくっきりと飲める。個人的にはちょっと麺のモチっと感が好みではないけど。餃子はイマイチ。以前はモクモクと働く店員さんだったけど、最近寄ったら、なんかペチャクチャおしゃべりしていたのが気になった。寡黙な必要はないけど、一人で入って店員同士がおしゃべりしてると、なんかイヤな気分ではある。