11:20頃訪問。先客後客共に1名だった。店内にはカウンターとテーブル席が設けられているが、かなり雑然としており清潔感も無し。女性客からは敬遠されそうな空間だ。武骨な感じの男性1人による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。背脂の量を多め/少なめ/無しにも出来るようだが、特に指定せず。暫く待って配膳された。

スープは、竹岡式らしくブラック。表層を、程々の量の細かい背脂が浮遊。
飲んでみると、見た目に反して醤油の味わい、塩分濃度に特に強い主張は感じられない。... 続きを見る

初の竹岡式ラーメン。コクは背油で賄っているが割とサッパリとした印象。乾麺は嫌いではないがインスタントテイストは拭えない。SPは値段以上のトッピングが提供される。一見、無骨な店主さんは味調整など色々気を使ってくれて好印象。次回は麺固め、味濃いめでオーダーしてみよう。

かねてから気になっていたがタイミングが合わず来られなかったこちらのお店に初訪問。前のラーメンショップさんの時も思ってましたが正直ここは立地があまりよくない。そんな場所で孤軍奮闘する『三五八式』ラーメンとは果たしてどんなラーメンか？
千葉の竹岡式ラーメンの名前は知ってましたが、改めて食べるのは初めてかな？。平日火曜日の2時過ぎの訪問ですが店内先客後客無し。自分としては空... 続きを見る

7/15（月）11：10　貸し切り状態　

竹岡式を提供するとのことで訪問。ネット情報によると梅乃家出身というわけではなく、インスパのよう。醤油は見た目ほど強くなく、尖りがないのは、チャーシューの煮汁をお湯で割っているからだろうか。酸味もほとんど感じず、動物系のコクは穏やかに広がる。デフォで背脂が振られるのは、こちらの個性。背脂の量はなしか、多めも選べるよう... 続きを見る

２０時頃の訪問。
先客５名。

ビールとおつまみのお得セットで待っていると、１０分もせずに着丼。

大盛なので、器は大きいですね。

酸味があってクセになる醤油と背脂のスープはうまいです。麺の茹で加減もちょうど良い。食が太い方ではないのですが、大でも軽く食べられました。

次は背脂を多めに... 続きを見る