日曜の正午、足は自然と王子の地に根を張る名店「かいらく」へと向いていた。
九十余年の歳月を刻み続けてきたその暖簾を潜ろうとするも、店内は満ち足りた熱気に溢れ（満席）、暫しの店外待機を余儀なくされる。
しかし、その待機中に注文を聴取されるという、淀みのない接客の妙に、老舗としての矜持を感じずにはいられなかった。
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案内されたカウンター席。... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12944212367.html

11月上旬の休日、王子の【かいらく】を訪問。
この日は小雨が降る寒い日で、並ぶお店や駅から遠いお店は行きたくないので近場からの選択でした。

かいらくは昭和10年創業の老... 続きを見る

2024.10.2の平日11時20分頃に同僚と2人でお店に行って来ました。

こちらは口頭注文の食後会計です。

12時前でも満席や並びができる地元民から人気のラーメン屋さんです。

この日もほぼ満席で1席空いてたテーブル席に座ります。

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土曜の11時にオープンと同時に訪問すると、先客3。
カウンターに着席し、標題を口頭注文。
近所の人気店という感じで高齢のお客さんも多く、続々と後客が入店し、すぐに満席に。
10分程度で着丼。

スープは表面にラードが張っており熱々で、塩味や動物系の出汁感はやや弱めなクラシックなタイプ。
麺は中細ストレートでジ... 続きを見る

平日の夜、王子駅。
職場の若い衆が狼煙に行くぞ！と出て行ったのを見送り、私は古き良きラーメン専門店へ。

駅から徒歩で数分。
醤油かゴマみそかの２種類。それにモヤシだったり、ワンタンだったりをトッピングするメニュー構成です。とてもシンプル。メニューにチャーハンはあるものの、町中華ではなくラーメン専門店。

時刻は18:... 続きを見る