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ポイント
| 店名 | 中華そば 銀座 八五 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00〜 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 月曜日 ※火曜日不定休 |
| 座席 | 6席 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし お店周辺は道路上のコインパーキング多数。 |
| オープン日 | 2018年12月8日 |
| メニュー | メニューの写真を見る (2023.11.29現在) |
| 備考 | 11:00～ 並び順。 スープ終了時閉店。 テーブルチェックでの予約あり 勝本3号店。 塩味の清湯スープは化学調味料無添加で 鴨・名古屋コーチン・生ハムを主体に イタヤガイ・ローストキノコ・ ドライトマト・昆布・干し椎茸などから仕込み、 フランス産ゲランドの塩を スープが入った寸胴に直接加えて味調整。 塩味だがカエシ不使用で醤油すら使わない。 （ただし味玉は塩と少量の醤油で調味） また仕上げに鶏油を加えている。 |
| 受賞歴 | |
| タグ | 無化調 |
| 外部リンク | 公式サイト Instagram |
| 初レビュアー |  o（2018年12月10日 17:22） |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
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| レビュー件数 | 159件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 153人 |
| 平均点 | 88.805点 |
| 総合順位 | 36位 |
| スキ | 61件 |
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複雑な旨味と塩味のバランスが丁度いい極上のスープです
麺はストレートの細麺で少し固めの茹で加減
小麦の香りも強く、啜り心地もいいです
訪問難易度高めですが、また行きたいお店です