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６年連続でミシュランガイドに掲載された銀座八五さん。10時30分に到着！外に並んだ列には１０人程いる感じ。午前中の予約なしの枠にギリギリ入れたようです。並んでいる間にラビオリグルマンディーズ中華そばと、肉ごはんの券を購入。1時間ほど並びましたが、あまり時間を感じませんでした。着席して10分程で着丼！【“かえし”を使わないスープ】鴨や鶏をベースに貝柱やしいたけ、仕上げに生ハムを加えた洋風のもの。コクがあるのにスッキリしている。とても上品で透き通った黄金スープ。【浅草開化楼の細麺】このスープにはこの細麺がピッタリハマっている。リンゴとハチミツぐらい相性が良すぎる。【分厚いチャーシュー】豚バラ肉をフレンチ風に下ごしらえ、こんなに厚いのに柔らかい。これなら歯はマストではない。お店の雰囲気も良いし、店主さん、店員さんもとても上品です。流石ミシュラン・ラーメン🍜
シャカモケ
Rio_ramen
うっかり新兵衛
なばな
ごっち
じゅーじゅ
![［スタミナ破滅系] 旨辛痺麺(うまからしびめん)➕まさお](https://s1.spkimg.com/image/2025/12/27/00/a4ZpTEUdXYg65Nke7in1jzbaqQOWSCwv.jpg)
10時30分に到着！
外に並んだ列には１０人程いる感じ。
午前中の予約なしの枠にギリギリ入れたようです。
並んでいる間にラビオリグルマンディーズ中華そばと、肉ごはんの券を購入。
1時間ほど並びましたが、あまり時間を感じませんでした。
着席して10分程で着丼！
【“かえし”を使わないスープ】
鴨や鶏をベースに貝柱やしいたけ、仕上げに生ハムを加えた洋風のもの。
コクがあるのにスッキリしている。
とても上品で透き通った黄金スープ。
【浅草開化楼の細麺】
このスープにはこの細麺がピッタリハマっている。リンゴとハチミツぐらい相性が良すぎる。
【分厚いチャーシュー】
豚バラ肉をフレンチ風に下ごしらえ、こんなに厚いのに柔らかい。これなら歯はマストではない。
お店の雰囲気も良いし、店主さん、店員さんもとても上品です。
流石ミシュラン・ラーメン🍜