店はとってもおしゃれな雰囲気で、店員さんも丁寧な対応でした。スープははまぐりのダシが効いていてとても美味しかったです。チャーシューは3種類あり、どれも手間をかけて調理されていました。

魚介つけ麺に山椒の効いた厚切焼豚
ししとう、プチトマト添え
配膳時にはぶくぶくさせながら熱々❗️
麺はつるつるで艶があり綺麗に束ねた状態❗️
見た目の良さと仕事の丁寧さある。
加水率高め❗️比較的太めでつけ汁とよく絡んだ。舌触り、もちもち感、小麦の香りなど総合力感じる麺❗️

つけ汁は、煮干しの香りが実に心地... 続きを見る

スープがクリーミーで濃厚。麺とよく絡んで美味しかったです。
柚子胡椒が付いてきますが、無しでも美味しいし、柚木胡椒を入れたら味変ができて変化を楽しむことができます。
チャーシューは、鴨や鶏むねが美味しかった。

チキン南蛮丼は玉子が良い味を出してて美味しく、タレと合わせても美味しかったです。

2024/12/7(土) 昼
魚介つけ麺 特製盛り 1,450円

・麺は小麦の甘みを感じる、麺だけでも食える角切りの太麺で好み。つけ汁は豚骨、鶏、魚介をバランス良く感じる、泡立ったスープはクリーミーで麺によく絡んで美味い！
・チャーシュー三種は柔らかく甘みのあるロースレアチャ、プリプリで臭みのない鶏チャは絶品！鴨チャにテンショ... 続きを見る

美しい見た目。

もちもちの麺。
クリーミーで泡立つ熱々のスープ。
箸を入れるとホロと崩れる厚切り焼豚。
素揚げしたプチトマトとししとう。
幸印の湯葉。

いずれもめちゃくちゃうまいです。
昼間は学生さんが多いのかなと思いますが
店内も和の雰囲気で厨... 続きを見る