久しぶりの八丁軒。平日の13時前、混んでいる。暖簾の内側に逃げ込むように日差しを避けて外で待つ。
久しぶりのラーメン。あいかわらず美味い！そしてカウンター内、厨房ではあいかわらず罵り合っている💦。もうこれもセットで名物みたいなもんだろう😅。
このスープの美味さはなんだろう？配合が絶妙なのか？好きな醤油なのである。
大盛りなんでさらに伸びているのはわ... 続きを見る

桜新町での打ち合わせが昼時をはさなんで、ノンストップ。14時前になり、営業していたこちらに飛び込んだ。ラストオーダーが14時なのでぎりぎりセーフ。
20年以上存在は分かっていたが、意外な形で初訪麺。母息子での２人カウンター。
メニューは壁に貼っているだけ、何となく「ワンタンメン」をオーダー。

カウンターのみの店内、歴史はあるが... 続きを見る

11:50頃訪問。自分で丁度満席。後続も途切れず結構な人気ぶり。店内は狭く、短めのU字型カウンターのみが設けられている。年季が感じられる空間だが、不潔感や窮屈さは無く居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客はキビキビとしていて、調理のオペレーションも文句無し。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具として、中華鍋で炒められて白い餡にとじられたものが適度にタップリと盛り付けられる。
内容は、メニュー名通りモヤシが主体だが、白菜、人参、ニラ... 続きを見る

10/02/26

12：10　着　待ちなし　先5名

12：14　着丼

ごちそうさまでした。

平日、18時30分、先客2人、後客2人。
Ｕ字型のカウンターの席。かなり年期が入っているお店。老舗かな？
5人の客で麺類を頼んだのは私1人、他の方は、ご飯もの。頼んでる風情から、私以外は常連さんのようだ。定食ものは850円付近の値段。安いとはいえないので、味がイイのかもしれない。

出てきたラーメンはとても美しい中華蕎麦。一目で気に入った。
透明で、しっかり醤油色したスープに、ほうれん草、チャーシュー、鳴門、シナチク、鶉の卵が載っている。彩りがと... 続きを見る