クタ野菜とはこの事かと、
仕事の関係でニンニクは抜き。

野菜、アブラでオーダー

周りの方がカラメをオーダーしていたが卓上のカエシ？
での調整と変わるのだろうか…

2025年12月28日(日)　20∶10 満席待ち前5後続々。食べログ3.50
20∶25ぐらいに店内へ。
何年前だろう町田店に1度行ったきり久々です。
タッチパネル券売機にて味噌があったので小味噌山の食券を現金で購入。
コールはニンニクアブラ。
10分後ぐらいに出来上がり到着。小は250g
スープは豚骨の旨味と甘みの... 続きを見る

小ラーメン （250g）1,000円。11時10分、席は７割埋まっている。味のついたアブラ、甘くてうまい。ヤサイはちょいちょいキャベツが見えて量は多め。ブタは大きくはないが厚みのある柔らかいもの。麺は平打ち。スープはド乳化と言っていいと思うがモタれ感の無いスッキリな出来。安定感安心感がある。二郎系にある諸々のマイナスイメージを払拭することで人気店かつ多店舗展開したのは素晴らしい... 続きを見る

早めのランチタイムに訪問したけどほぼ満席。
トッピングの量がわからなかったので、ニンニクヤサイ少なめでお願いしました。
インスパイアとしては上品な盛り付け。
乳化したマイルドなスープは万人受けするだろうなというバランスの良さ。
平打ち縮れの太麺は太すぎず硬すぎずの茹で加減。
モヤシと甘めに味付けされた豚バラチ... 続きを見る

ニンニクマシマシアブラカラメで注文している。
あまりにも完璧なので50杯スタンプ貯めようと思っている。