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店名 町田汁場 しおらーめん 進化
住所 〒194-0022 東京都町田市森野3丁目18-17 ウイング森野103
電話番号 042-705-7122
営業時間 [平日] 11:00~15:00/18:00~21:00
[日・祝] 11:00~17:00
定休日 無休
席数 カウンター9席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR横浜線、小田急線『町田駅』(1.2km)
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アクセス 町田駅北口から徒歩15分
駐車場 駐車場あり
店舗奥の駐車場に4台有
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
メニュー メニューの写真を見る

しおらーめん 750円
しお全部のせ 1100円
チャーシューしお 1000円
鶏チャーシューしお 1000円
しおつけ麺 900円
しおつ... 続きを見る

しおらーめん 750円
しお全部のせ 1100円
チャーシューしお 1000円
鶏チャーシューしお 1000円
しおつけ麺 900円
しおつけ麺全部のせ 1250円
しおつけ麺チャーシュー 1150円
しおつけ麺鶏チャーシュー 1150円
大盛(つけ麺のみ) 150円
煮干塩 800円
煮干塩全部のせ 1150円
煮干塩チャーシュー 1050円
煮干塩鶏チャーシュー 1050円
白醤油らーめん 850円
白醤油全部のせ 1200円
白醤油チャーシュー 1100円
白醤油鶏チャーシュー 1100円
柚子の辛塩麺 900円
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備考

ひるがお 新宿御苑店の元店長が独立し出店

ひるがお 新宿御苑店の元店長が独立し出店
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受賞歴

2011年
塩部門 9位
2010年
塩部門 3位
2009年
塩部門 8位

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2011年
塩部門 9位
2010年
塩部門 3位
2009年
塩部門 8位
2008年
塩部門 8位

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タグ 自家製麺
外部リンク
初レビュアーまえすとろ(2007年12月15日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
93.746ポイント
レビュー件数 296
レビューユーザー数 223
平均点 84.453
総合順位 208位
スキ 37
30
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町田汁場 しおらーめん 進化のレビューピックアップ

「しおつけ麺 ~わじまの水塩あえ~…950円」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真2019.7.14昼1 『せたが屋』系列初の卒業生として2007年に創業し、翌年のTRYラーメン大賞(TOKYO1週間時代)で新人賞部門に入賞。ムック化以降のTRY本でも名店しお部門の常連、自家製麺へ移行後はつけ麺清湯部門でも常に上位に。

品名にもある「わじまの水塩」と昆布ダシを和えた自家製中細麺が、ひと口目で思わず笑いが堪えられなくなるほど極上。官能的な啜り心地にせよ、麺の... 続きを見る

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「しおつけ麺(950円)」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真1年ほど前に食べた塩つけ麺が感動的なほどに美味しかったので、町田に寄ったついでに訪問♪

土曜の昼時でしたが、駅からは若干距離があるのと、営業しているのかわかりにくい外観、BGMがヘヴィメタルというハードコアな雰囲気も手伝ってか、有名店にしては意外なほど空いていました。

いわゆる昆布水タイプの淡麗つけ麺ですが、麺が水に浸かっているというよりは、出... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「『しおつけチャーシュー(¥1200)』」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真てゆかこの日ゎメッチャ久し振りの町田管内の配達でまぁまぁ余裕有り♪...とゆコトで漏れ的に『町田』とゆ~と問答無用でコチラに♪...何気に調べてみたら2016/5/5以来のほぼ3年ぶりだったとゎ...(^O^;

とゆコトで12時前頃店着...先1後4で店主のSHINクンが1♪...ホントにお久し振りですたとご挨拶...m(__;)m んで限定の類ゎ特に無かった(と思う...... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 15件

「しおらーめん」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真塩ラーメンとしては最高峰の有名店。
スープは油が強いが、鶏のうまみが凝縮されていて流石の一言。塩気もちょうどよくうまい。
麺は細麺のストレートで小麦感の強いもので、独特だがスープにベストマッチ。
具材のチャーシューはうまいが、薄いので少し残念だが、メンマは食感もコリコリで味付けもうまい。
塩ラーメンといったら進化というのも頷ける一杯

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「しおらーめん 味玉」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真2時半とかに行ったのに満席でした。さすが有名店ですね。

しおらーめんは…期待してハードルを上げていたぶん、普通でした。確かに少しオイリーで塩気も充分あるんですが、なんか…普通でした。僕は酒も煙草もやるんですが、やらない人より舌が鈍感だからなのか⁈ 両方やらない同行者は絶賛してました。

次回は鳥チャーシューを食べてみたいですね!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

町田汁場 しおらーめん 進化のお店情報掲示板

ラーメン類の値段変更

2016/05/01より原材料の価格高騰の為にラーメン類の値段が¥50づつ値上げされておりやす...
今現在ゎ「しおらーめん(¥750)」「しおつけ麺(¥900)」「煮干塩(¥800)」「白醤油(¥850)」と言った感じ...なぉご飯モノ&トッピ類&アルコール類の価格変更ゎありません...(-_-;)v

2016年5月5日 20:13
臨時休業

5月31日(日)はラーメンShow in Tokyo 2009参加の為、臨時休業との事です。

2009年5月30日 23:04