千葉県千葉市中央区富士見　松井ビル1F
特製オールスター塩蕎麦
1,550円
　11/24（月）祝日の昼のラーメンは、千葉市中央区富士見にある中華蕎麦ごとうのラーメンを食べることにしました。
　ラーメンが手元に着丼し、見た目はあっさりで芳醇な淡麗スープでひとまずスープを堪能するとあっさりとしてますがしっかり煮干しの味と鶏の旨味が効いた絶品... 続きを見る

飲み干せるほど、さっぱりした綺麗な塩スープ。細麺寄りのツルツルなストレート麺。

チャーシューは二種で、柑橘（カボスでしょうか？）の果皮の爽やかな香りと苦味を感じます。薄目にスライスされており、スープを纏ってしっとり。トッピングで添えられるカイワレと合わせて食べても美味しくいただけます。

特に絶品なのは味たま。カボス風味で、半熟の黄身ま... 続きを見る

２０２５年２月２３日（日）　１０時半頃訪問。

この日はラーメンユーチューバーのまーみんさんとコラボ営業で、
限定の濃厚担々麺が提供されると知り、ごとうさんへ向かってみることに。
１０時から開店で、限定１２０杯で、１５時までか売り切れるまでとのこと。
少し出遅れましたが、１０時半頃に到着したら、結構... 続きを見る

チャーシュー好き
スープは少し塩味が強い
たまごナイス、ちょうどいい半熟

この日は先日も行ってた千葉市の現場に打合せ、先方の都合で昼を過ぎましたが打合せを終わらせての訪問。
13:30訪問で前客２名に後客は３名。
お店は寡黙な店主のワンオペですがこじんまりしたお店なので一人でも十分回せそう。
お店の建物の横のドアに松井製麺と書かれてましたが、関係あるのでしょうか。
そんなこんなで御対麺、味玉の出来が見... 続きを見る