和え玉(半玉)
スープは濃厚な鶏白湯で美味い。
蒲田には多くの種類のラーメンがあって大変助かる。

12時半頃に所用の帰りに立ち寄り、待ちは2名。コロナ渦以来4年ぶり。

麺は菅野製麺所の中細ストレート。白っぽいフォルムは硬すぎず柔らかすぎずの仕上げで、いかにも塩に合いそうだ。ストレスなく美味しい

スープは鶏に貝類を合わせた構図がみえる。バランス良く、中盤から温度が下がってくると鶏がより前面に出てきますな。派手さは... 続きを見る

1/3(土)19:00 待ちなし

スープは鶏白湯。クリーミーですが、塩味は弱めでコクもそれほど感じません。菅野製麺所の細ストレート麺はすすりやすく、スープをよく持ち上げてくれます。チャーシューは低温調理された豚&鶏の2種です。

これといった特徴はありませんが、全体的に美味しいと思います。濃厚中華そば（醤油）も食べまし... 続きを見る

蒲田に行く用事があり、久しぶりにお伺いしました。

平日の１４：００頃到着。店内を覗いて見ると空席があったので入店。
この日の限定で【冷やし生姜醬油中華そば】なるものがあったのでそれを、、。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12925873576.html

こ... 続きを見る

2025/7/5 14:30 待ち無し

牡蠣しお中華そば(冷やし)

割とクリアなベーススープと良い意味で泥臭く濃厚なペーストの二段構えで牡蠣の旨味を感じますね。
スープがキンキンに冷えていたら、もう2〜3点をかさんしても良い感じ。

ご馳走様でした。