金沢駅近くのらーめん風花へ再訪。
ラーメン味玉トッピングでオーダー。
7～8分で着丼。

スープは醤油の中にじんわり甘みが広がる出汁感のあるスープ。個人的に魚醤などに近い感覚。
これがこの店にリピートする最大のポイントかも知れない。非常に美味い。
麺は細めでモチッとしておりよくスープに絡む。
チャー... 続きを見る

2024/01/13、17:30入店。
先客後客共になし。

以前より気になっていたこちら。
無化調の醤油って久方ぶりに食べるな。ワクワク。
注文して5分もかからず着丼。いただきます。

ビジュアルはザ・昔ながらのラーメンって感じですね。
少し濁り気味なスープを飲む。おおお！美味いぞ。
醤... 続きを見る

北陸地方の繁華街・香林坊や金沢駅からも近い「別院通り」にあるラーメン屋さんへ。

この界隈は多くの飲食店などがならぶ商店街。
下町のような趣ある雰囲気を持ち、観光地としても多くの方が訪れます。
なかでもラーメン店は「白鷺」と今回の風花さんが有名なようです。

化学調味料未使用の体に優しいラーメン... 続きを見る

金沢駅近くにある好立地の老舗人気店。かざはなと読みます。
鶏ガラと和風出汁推しの無化調ウリの名店に初訪問。

らーめんにもやしチャーシューからの夜限定で野菜らーめん。
炒め玉ねぎ搭載の甘辛ラー油にサイドも最低限。

気まぐれカレーらーめんやゴマざるらーめんも人気。
19時訪問で客... 続きを見る

麺が喉ごしが良くとても食べやすく、スープがあっさりしているのにコクがあってゴクゴク飲めました。こんなに体に良さそうなラーメンは初めてかもです。トッピングもスープに合っていて美味しかったです。
初来店だったので醤油ラーメンにしましたが、塩だと+50円でホタテやアサリ出汁になるみたいなので、次は塩ラーメンを頼みます。