「武虎家 暁 仙川店」に行ってきました。店主さんは「武蔵家＠北綾瀬」と「武双家＠関大前」で修行、とゆことで新中野武蔵家系譜。お店には平日の20:32着で先客1名の後客3名。

らーめん 並盛（950円）＋味玉（サービス）･･･味玉はTwitterフォローの特典。家系特有の好み指定は全て「ふつう」で。新中野武蔵家系譜なのにフレッシュな家系。しょうゆのキレがあり... 続きを見る

初めて武虎家暁仙川へ
まだ新しいお店で店内は綺麗で明るい雰囲気。店でスープを炊き出しているようだけど、匂いも少なく客席も広くてゆっくり出来る。

チャーシューが美味いらしいので
暁ラーメンに、ももチャーシューと九条ネギをトッピング。丼の縁に溢れるように盛り付け、噂通り柔らかく肉の旨味が詰まった最高のチャーシュー♥しっと... 続きを見る

15時お店到着。先客なし。
コンクリート打ちっぱなしの店内で、明るくきれい。
入って右手の券売機で食券購入。ラーメン並950円。
一番手前のカウンターに座り、食券提出。好みを聞かれたのですべて普通でお願いしました。
卓上にはにんにく、豆板醤、煮干しと昆布が浸かったお酢、コショー、ゴマがありました。
調理をボーっと見ていると、厨房... 続きを見る

#らーめん #並盛 #950円 #ライス食べ放題 #100円
今日は第3節平日ナイターの名古屋戦。その前に仙川でランチとスーパー銭湯。
Twitterフォローでトッピングサービス。味玉をお願いしました。初めてなのでお好みは全部普通にしたけど、スープはわりと濃いめで好みの味。味玉は半熟で黄身トロトロ。海苔もチャーシューもいい味。ライスは一度おかわりして2杯頂い... 続きを見る

武蔵家出身の総大将が提供する本格派家系ラーメン。本店は西小山にあり、都内に数店舗展開しています。麺は当然酒井製麺。総大将は、武蔵家出身ですが、味は直系店寄りのカエシ濃い目の濃厚家系です。
仙川に開店後数え切れないほどリピートしてますが、ここが出来てから以前ほど吉村家直系店に行く機会が減りました。
作り手によって味のブレがあるのも家系の醍醐味だと思ってますが、... 続きを見る