今後たまに提供予定の油そば。ありがちな商品だが心配無用、しののめマインドは健在だ。まず麺を少々、穏やかな醤油系の味、鶏油のような甘みが絡んでおり、この時点で既に旨い。そしてネギ、海苔が纏まらないように混ぜる。
この醤油と油が肝で、強く感じる一歩手前で寸止めされている。ゆえに魚粉の出汁感、海苔や二種のネギの主張、卵黄のコクが然りと感じられ、平たい味とは最後まで無縁だ。炙... 続きを見る

9:30頃 再訪。

昨年2日間のみ限定販売され、食べ逃していた未食の「大根汁のそば」を求め定訪。^^;

提供は1/17土､18日､24土､25日の4日間のみなので御注意を…

シャッターズPP、10:00定刻にてオープン。
開店時の並びは4名でした。

店内には現金... 続きを見る

土曜の15時過ぎに訪問。店の埋まりは5割程、後客もコンスタントにやってきます。

麺：蕎麦としか思えない見た目ですが、そば粉は使っていないとのこと。食感はカタシコ、麺の味わいをとつとつと感じるため、4～5本ずつくらいの少量で食べ進めます。麺量は270g、前回は大盛なかったのでこれは嬉しい
つゆ：塩や醤油のカドが全くないつゆは節系の旨味に溢れています... 続きを見る

2026/01/03　10時30分頃訪問
夕方に義実家に行くまで時間があるので、色々調べてみるとコチラが営業している様なので再開後の初訪問してみました。
錦糸町から歩いて着くと外待ち7人と朝から盛況ですね。列に接続し中に御案内となった所で食券の購入を促されたので掲題の品と餡掛けチャーハン（580円）をポチポチして待ち開始から約30分程で提供となりま... 続きを見る

全部のせ塩ラーメン燻製卵1,630円
主人おすすめのお店に来店‼︎
クリスマス🎄ラーメン🍜
12時25分
平日なので待ちなしで入店できました！
ただ少し遅かったら列ができてしまったたので運が良い🙆

綺麗な店内で待つ事10分弱
着丼！
主人絶賛のラー... 続きを見る