20年前から変わらない野菜の甘みがメインのスープが滋味深い。ただ、自分が歳をとったせいか以前よりスープの塩味やチャーシューの味が濃く感じるようになった。他のレビューではスープの味が薄い、チャーシューの味が薄い、美味しくないといった感想もあるから全年齢に通用する味というものはないのだなぁと感慨深い。いずれにしても最近急増した意識高めのラーメンと違って良い意味でも雑味もくどさもある... 続きを見る

近くの味噌○さんが予告なしの休みのため来店。平日昼12時頃、店内満員待ち客1人。10分くらいで着席。7年くらい前に来店したけど、どんなラーメンだったか全然覚えてなかったですが、旨し。年経て、味覚が変わったことと、お店の努力を明らかに感じました。
ややトロミのあるスープと麺の相性抜群。相方選んだ醤油に比べ、塩の方がトロミ強く濃厚に感じました。味噌にもチャレンジしたいな。... 続きを見る

2022/03/02 採血前に一麺。おいおい。
事前に地図で此方の在り処を確認したのに、
お店の前でGoogle mapを開いちゃいました。
お店が分かりにくいところにある訳ではありません。
カウンター席のみのお店。店主さんとその右腕の若者さん。
調理はその右腕さんが行います。ホール係は女将さんかな。
標題を... 続きを見る

2022年6月18日

若干白濁したスープのらーめんはこってりした豚骨らーめんのような感じです。スープは動物ベースに野菜を合わせているらしくトロミを感じます。こってりしているように見えトロミがありますがしつこさはなく動物系の旨味が感じられまあまあです。動物系の旨味は感じられますが弱く見た目と違いどちらかというとあっさりしています。若干ですが野菜のようなサラサ... 続きを見る

休日の昼に訪問。店前の駐車場は待ち無しで入れたが、外待ち3人中待ち3人で10分ほどで着席。カウンターのみ8席で４杯くらいで回しているか。
初訪問なので基本なしょうゆをお願いすると、見た目は家系のようなラーメンが登場。上にはフライドオニオンがデフォルトで盛られている。不思議な風味の乳化スープは色の割には食べやすいけど、リピートはしないかも。