2024年12月10日訪問

この日は、ふと台湾まぜそばが食べたい気分になったことから、秋葉原～末広町エリアにある【麺屋はるか・秋葉原店】を訪問して何にしようかメニューを見たところ、ふと「カレー」という文字が目に入ったことから≪カレー台湾まぜそば≫をチョイスしていただきました🍜

麺屋はるかといえば、名古屋で創業して「台湾まぜそば」を開発... 続きを見る

たまに食べたくなります。
正直、コスパは良いとは言えませんが（苦笑）

平日の13時過ぎ。
空席が目立つので、しめた！と思い入店です。
九条ねぎに魅力を感じ、表題のメニューで勝負。

10分ほどで着丼。
意外と待たされるんですよねぇ（苦笑）
太麺をし... 続きを見る

５ヵ月振りの訪問。

いまさら台湾まぜそば？とは思ったが、
店内は新規や観光客でほぼ満席状態！
大盛況そうであった。。。

女性アジア人スタッフが作る混ぜそばは
以前此方が秋葉原の違う場所に在った
時の日本人スタッフが作った同品と比べ
ると微妙にクォ... 続きを見る

末広町駅から徒歩2分程度のこちラ。
台湾まぜそばの元祖である「麺屋 はなび」の姉妹店として2014年にオープン。昨年に現在の地へ移転。
平日15時過ぎに着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
なし。下にあるタレはやや辛めな仕上がり。
【麺】
加水率のかなり高めのモチモチな中太麺。大盛りだと麺は300g。まぜそばならこ... 続きを見る

ちょうどお昼くらいに到着。店内は縦長で広め、空間を多く感じられるので、ひと息つける。台湾久しぶり

ニンニクの有無を聞かれる。もちろんオーダー

麺は太めのウェーブあり。どっしり感強し。並で200g

タレは醤油ベースでかなり多め。麺と具材をグチャグチャに混ぜるとトロミがついてきて色々と絡みまくる。... 続きを見る